Recipes / Shrimp heh Хе из креветок
Korean cuisine is replete with an abundance of various dishes based on pickling foods. Moreover, as a rule, almost anything is marinated: meat, fish, seafood, vegetables, mushrooms and even roots. One of the traditional dishes of Korean cuisine is heh. It is raw marinated meat, fish or seafood. We offer you a recipe for tiger shrimp heh. The preparation of the dish is quite simple. The result is an unusual snack with an Asian flavor.
Корея богата разнообразием блюд, готовящихся на маринаде. Чаще всего маринуют практически что угодно: мясо, рыбу, морепродукты, овощи, грибы и даже коренья. Одним из традиционных блюд корейской кухни считается хе — блюдо из сырой, предварительно замаринованной мякоти: мясо, рыба или морепродукты. Предлагаем вам рецепт хе из тигровых креветок. Приготовление занимает немного времени, но в итоге получается необычная закуска с ярким азиатским колоритом.
Steps / Шаги:
-
Thaw tiger prawns. It is best to do this in the refrigerator - this way the defrosting process will occur evenly. Clean the shrimp from their shells and heads, and also remove their intestinal veins. Wash the cherry tomatoes and dill.
Разморозьте тигровые креветки. Лучше всего это сделать в холодильнике — так процесс разморозки будет происходить равномерно. Очистите креветки от панцирей и голов, а также удалите у них кишечные жилы. Помойте помидоры черри и укроп. -
Rinse the shrimp with ice water and place in a small, deep bowl.
Ополосните креветки ледяной водой и переложите в небольшую глубокую миску. -
Heat vegetable oil in a frying pan. Add sugar, soy sauce, ground coriander, gochujang paste and red pepper.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте сахар, соевый соус, молотый кориандр, пасту кочхуджан и красный перец. -
Mix everything, heat for 1 minute and remove from heat.
Всё перемешайте, прогрейте 1 минуту и снимите с огня. -
Pour the hot dressing over the shrimp and toss gently. Leave the shrimp to marinate for 1 hour.
Залейте креветки горячей заправкой и аккуратно перемешайте. Оставьте креветки на 1 час мариноваться. -
Place the shrimp on a plate and pour the marinade over them. Garnish the dish with cherry tomato halves and dill sprigs. Bon appetit!
Выложите креветки на тарелку и полейте маринадом. Украсьте блюдо половинками помидоров черри и веточками укропа. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su