Recipes / Fragrance oil with chili pepper Ароматное масло с перцем чили
Chili oil, rosemary and garlic can be used to fry, stew or bake meat and fish. It can also be added to salads as a dressing. The oil has a pungency and rich aroma, so you don’t have to use additional seasonings and spices when preparing dishes.
Масло с чили, розмарином и чесноком можно использовать для жарки, тушения и запекания мяса и рыбы, а также добавлять в салаты в качестве заправки. Оно обладает остротой и насыщенным ароматом, благодаря чему в процессе готовки можно обойтись без дополнительных специй и пряностей.
Steps / Шаги:
-
Prepare a 0.5 liter glass container. Wash the chili pepper and rosemary, peel the garlic.
Подготовьте стеклянную емкость объемом 0,5 л. Промойте перец чили и розмарин, очистите чеснок. -
Thinly slice the chili pepper.
Тонко нарежьте перец чили. -
Place chopped pepper, garlic cloves and rosemary in the prepared container.
В подготовленную емкость выложите измельченный перец, зубчики чеснока и розмарин. -
Heat vegetable oil in a saucepan to a temperature of 95-100 °C. Gradually pour the oil into the bottle using a funnel.
В сотейнике разогрейте растительное масло до температуры 95-100 °C. Постепенно влейте масло в бутылку с помощью воронки. -
Let the oil cool. Then add olive oil.
Дайте маслу остыть. Затем долейте оливковое масло. -
Close the container tightly and put the oil in a dark place for 3-4 days.
Плотно закройте емкость и уберите масло в темное место на 3-4 дня.
Recipe from foods3.su