Recipes / Pancakes with cottage cheese Блинчики с творогом
The rhythm of life in a modern city has made afternoon tea parties a thing of the past, and only adults remember visits to grandma after school. But progress has also brought good results - for example, now there are convenient lunchboxes and small thermal mugs. This means that you can enjoy homemade pancakes with tea anywhere.
Ритм городской суеты заставил забыть послеполуденные чаи после учёбы, а визиты к бабушке помнят лишь взрослые. Но прогресс принес свои плюсы — появились удобные ланчбоксы и компактные термокружки. Значит, можно наслаждаться домашними блинами и чаем в любом месте.
Steps / Шаги:
-
Pour boiling water over the raisins and soak in it for 10-15 minutes. Drain the water. Sift the flour through a fine sieve. Wash the chicken egg. Brew black tea. Prepare a flat frying pan, a whisk, a blender or mixer, paper napkins, a lunch box, a small thermos or a thermal mug for tea.
Изюм залейте кипятком и подержите в нем 10-15 минут. Слейте воду. Просейте муку через мелкое сито. Помойте куриное яйцо. Заварите черный чай. Приготовьте плоскую сковороду, венчик, блендер или миксер, бумажные салфетки, ланчбокс, небольшой термос или термокружку для чая. -
Make the filling. Mix cottage cheese, sour cream and vanilla sugar in a bowl, beat the mixture using a mixer or immersion blender. Add the raisins and stir the mixture by hand. Cover the filling with a lid or cover with cling film and leave in a cool place.
Сделайте начинку. Смешайте в миске творог, сметану и ванильный сахар, взбейте смесь с помощью миксера или погружного блендера. Добавьте изюм и перемешайте смесь вручную. Накройте начинку крышкой или затяните пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте. -
Knead the pancake dough. Pour flour into a wide container, add soda, salt and sugar. Mix everything. Mix water with milk, heat in the microwave to 38-40 degrees and gradually pour into the dry ingredients, stirring constantly. Break the egg into a container, add sunflower oil and beat the dough with a whisk or mixer until smooth.
Замесите тесто для блинов. В широкую емкость пересыпьте муку, добавьте соду, соль и сахар. Все перемешайте. Смешайте воду с молоком, подогрейте в микроволновой печи до 38-40 градусов и постепенно влейте к сухим ингредиентам, постоянно помешивая. Разбейте в емкость яйцо, добавьте подсолнечное масло и взбейте тесто венчиком или миксером до однородности. -
Fry pancakes. Heat a flat skillet over high heat. Dip a pastry brush into sunflower oil and grease the pan. Scoop the dough into a ladle and pour into the hot frying pan, spreading it over the surface in a thin layer. Do not fry one side of the pancake completely. Fry pancakes using all the dough in this way.
Пожарьте блины. Нагрейте плоскую сковороду на сильном огне. Обмакните кулинарную кисточку в подсолнечное масло и смажьте сковороду. Зачерпните тесто половником и вылейте на горячую сковороду, распределив по поверхности тонким слоем. Одну сторону блина не прожаривайте полностью. Пожарьте таким образом блины из всего теста. -
Prepare filled pancakes. Place 1-2 tbsp on the well-fried side of the pancake. l. fillings. Wrap the pancake in an envelope. Place filling in all pancakes. Heat the pan again, grease with oil and fry the filled pancakes on both sides over medium heat. Place the prepared pancakes on a plate and cool.
Приготовьте блины с начинкой. На хорошо поджаренную сторону блина выложите 1-2 ст. л. начинки. Заверните блин конвертом. Положите начинку во все блины. Снова разогрейте сковороду, смажьте маслом и обжарьте блины с начинкой с 2 сторон на среднем огне. Выложите готовые блины на блюдо и остудите. -
Wrap pancakes with cottage cheese in paper napkins and put them in a lunchbox. Pour hot black tea into a thermos or thermal mug.
Блины с творогом заверните в бумажные салфетки и сложите в ланчбокс. Горячий черный чай перелейте в термос или термокружку.
Recipe from foods3.su