Recipes / Diet fish soup with broccoli Диетический рыбный суп с брокколи
There is nothing superfluous in this light fish soup - only broccoli rich in vitamins and beneficial microelements, fish with the necessary portion of calcium, phosphorus and protein, as well as vegetables with carbohydrates and fiber. Thanks to quick cooking in a slow cooker, all the beneficial properties of the food are preserved, and the broth is no less tasty and rich than if it were cooked on the stove.
В этом лёгком рыбном супе нет ничего лишнего — только капуста и брокколи, богатые витаминами и полезными микроэлементами, рыба с необходимой порцией кальция, фосфора и белка, а также овощи с углеводами и клетчаткой. Благодаря быстрому варке в мультиварке сохраняются все полезные свойства продуктов, а бульон выходит не менее вкусным и наваристым, чем если бы он готовился на плите.
Steps / Шаги:
-
Defrost the fish in advance on the bottom shelf of the refrigerator, clean it, cut off the fins and tail, and cut into portions. Thaw broccoli and divide into small florets. Peel, wash and cut the potatoes into large cubes. Peel the onions, cut into rings, then cut each ring into 4 pieces. Cut the carrots into semicircular slices. To serve, wash and finely chop the parsley. Prepare the slow cooker.
Рыбу заранее разморозьте на нижней полке холодильника, почистите, отрежьте плавники и хвост, разрежьте на порционные куски. Брокколи разморозьте и разделите на небольшие соцветия. Картофель почистите, помойте и нарежьте крупными кубиками. Очистите репчатый лук от шелухи, порежьте кольцами, затем каждое кольцо разрежьте на 4 части. Морковь нарежьте полукруглыми ломтиками. Зелень петрушки для подачи помойте и мелко нарежьте. Подготовьте мультиварку. -
Make a fry. Turn on the multicooker to the “Frying” mode, pour sunflower oil into the bottom of the bowl, put the onion in it and fry for 1-2 minutes. Add broccoli florets to the onion and fry for another 1 minute. Add carrots, mix everything and fry for another half a minute
Сделайте зажарку. Включите мультиварку на режим «Жарка», налейте на дно чаши подсолнечное масло, выложите в него лук и обжарьте 1-2 минуты. Положите к луку соцветия брокколи и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте морковь, все перемешайте и жарьте еще полминуты -
Make fish soup. Place potatoes and fish in the multicooker bowl, add salt, bay leaf, pour 7-8 glasses of hot water, close the lid and set the “Multicook” or “Cooking” program for 15 minutes. Turn off the slow cooker and let the soup sit for another 2-3 minutes.
Сварите рыбный суп. Положите в чашу мультиварки картофель и рыбу, добавьте соль, лавровый лист, налейте 7-8 стаканов горячей воды, закройте крышку и поставьте программу «Мультиповар» или «Варка» на 15 минут. Выключите мультиварку и дайте супу постоять еще 2-3 минуты. -
Serve dietary fish soup with broccoli, sprinkling it with parsley.
Подавайте диетический рыбный суп с брокколи, посыпав его зеленью петрушки.
Recipe from foods3.su