Recipes / Hearty stewed potatoes with porcini mushrooms Сытный тушеный картофель с белыми грибами

We suggest stewing potatoes with porcini mushrooms. The dish turns out aromatic and very tasty. Serve with sour cream or your favorite sauce, as well as pickles.

Steps / Шаги:

1. Peel the onion and cut into half rings. Wash and peel the carrots, mushrooms and potatoes. Then grate the carrots on a fine grater, cut the potatoes into strips, and the mushrooms into pieces.

   ---

   Очистите лук и нарежьте полукольцами. Вымойте и почистите морковь, грибы и картофель. Затем натрите морковь на мелкой терке, картофель нарежьте соломкой, а грибы – кусочками.
2. In a preheated frying pan greased with vegetable oil, fry the onion until golden brown. Then add the mushrooms and, stirring constantly, fry over medium heat for 5-8 minutes.

   ---

   На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и, постоянно помешивая, жарьте на среднем огне 5-8 минут.
3. Reduce heat to low, add a little water and simmer with the lid closed for 20 minutes. Then add the carrots, mix everything thoroughly and simmer for another 5 minutes. After this, add the potatoes, salt and pepper to taste, and simmer, covered, until the potatoes are soft. Turn off the heat and let the finished dish sit for 10 minutes.

   ---

   Убавьте огонь до медленного, налейте немного воды и тушите под закрытой крышкой 20 минут. Затем добавьте морковь, все тщательно перемешайте и тушите еще 5 минут. После этого добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу, и тушите под закрытой крышкой, пока картофель не станет мягким. Выключите огонь и дайте постоять готовому блюду 10 минут.
4. Serve potatoes with porcini mushrooms in portions with sour cream and herbs.

   ---

   Подавайте картофель с белыми грибами порционно со сметаной и зеленью.