Recipes / Simple rhubarb jam Простое варенье из ревеня
Rhubarb is a perennial plant of the buckwheat family. It is eaten boiled, canned and raw. It is added to compotes, jams, jellies, wines, and also to pies as a filling.
Ревень — многолетнее растение из семейства гречишных. Его употребляют в пищу в варёном, консервированном и сыром видах. Из ревня готовят компоты, варенье, джемы, кисели и вина, а также используют как начинку в пирогах.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the rhubarb and chop finely.
Промойте и очистите ревень, нарежьте мелко. -
Place the chopped rhubarb in a deep container and add sugar. Cover the container with gauze or a large towel and leave to brew for 1 day.
В глубокую емкость поместите нарезанный ревень, всыпьте сахар. Накройте емкость марлей или большим полотенцем, оставьте на 1 сутки настояться. -
Place the container over medium heat and bring to a boil. Reduce heat, cook for another 20-25 minutes. Pour hot into sterilized jars and seal.
Емкость поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите еще 20-25 минут. Разлейте горячим в стерилизованные банки, закатайте. -
Serve the jam as a sauce for pancakes and cheesecakes, or use it as an addition to pies.
Подавайте варенье в качестве соуса к блинчикам и сырникам или используйте в качестве добавки в пироги.
Recipe from foods3.su