Recipes / Classic tomato jam Классическое варенье из помидоров
Tomatoes are often used for first and second courses. But jam is rarely made from it. In this recipe we show how to make an unusual and delicious dessert with just a few ingredients.
Помидоры нередко используются в первых и вторых блюдах, а вот варенье из них готовят редко. В этом рецепте мы покажем, как сделать необычный и вкусный десерт всего из нескольких ингредиентов.
Steps / Шаги:
-
Wash the tomatoes, cut into small cubes. Wash the orange, dry it, trim the zest, and chop it into strips. Cut the orange pulp into medium-sized pieces.
Промойте помидоры, нарежьте небольшими кубиками. Вымойте апельсин, обсушите, обрежьте цедру, нашинкуйте полосками. Мякоть апельсина нарежьте на кусочки средних размеров. -
Place the chopped tomatoes in a large saucepan, pour in 1 cup of water, and place the saucepan over low heat. Close the lid and cook until the juice appears and the tomatoes soften.
Нарезанные помидоры поместите в большую кастрюлю, влейте 1 стакан воды, поставьте кастрюлю на маленький огонь. Закройте крышкой, варите до появления сока и размягчения помидоров. -
Add sugar to the saucepan and cook until the sugar dissolves. Add zest and chopped orange. Cook over low heat for 35-40 minutes. Transfer to sterilized jars, cover with lids and let cool at room temperature. Store in the cellar or refrigerator.
В кастрюлю к помидорам всыпьте сахар, варите до растворения сахара. Вложите цедру и нарезанный апельсин. Варите на маленьком огне 35-40 минут. Переложите в простерилизованные банки, закатайте крышкой и дайте остыть при комнатной температуре. Уберите на хранение в погреб или холодильник. -
Serve the jam with porridge, cheesecakes, baked goods or casseroles.
Подавайте варенье к кашам, сырникам, выпечке или запеканкам.
Recipe from foods3.su