Recipes / Baked boletus in sour cream sauce with cheese Запеченные подосиновики в сметанном соусе с сыром
The combination of mushrooms and sour cream has long become a classic, because this is how the unique taste and aroma are most clearly revealed. We propose to diversify the classics a little. To do this, you need to bake boletus mushrooms in a delicate sour cream sauce under a cheese crust. This simple dish is suitable as a simple but satisfying dinner, or as a hot appetizer.
Сочетание грибов и сметаны давно стало каноном: именно так ярче всего раскрывается их неповторимый вкус и аромат. Предлагаем придать классике немного новизны. Запеките подосиновики в нежном сметанном соусе с сырной корочкой. Это простое блюдо подойдёт как сытный ужин, так и горячая закуска.
Steps / Шаги:
-
Wash the aspen boletuses and dry them with a napkin, then cut the caps into halves or quarters. Grate the cheese on a coarse grater.
Подосиновики промойте и обсушите салфеткой, затем нарежьте шляпки половинками или четвертинками. Сыр натрите на крупной терке. -
Heat vegetable oil in a frying pan. Add the mushrooms, salt and pepper and fry over medium heat until the liquid has completely evaporated. Then add flour and stir.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите грибы, посолите, поперчите и жарьте на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Затем всыпьте муку и перемешайте. -
Pour sour cream into the boletus, mix thoroughly and simmer over low heat for about 15 minutes.
К подосиновикам влейте сметану, тщательно перемешайте и на медленном огне тушите около 15 минут. -
Serve the mushrooms with cheese hot, sprinkled with chopped herbs on top.
Подавайте грибы с сыром в горячем виде, сверху посыпав рубленой зеленью.
Recipe from foods3.su