Recipes / Fried potatoes with boletus Жареный картофель с подосиновиками
Fried potatoes with wild mushrooms is a classic dish of Russian cuisine that leaves almost no one indifferent. If you have some mushrooms, for example boletus, you can prepare this very satisfying and tasty dish. It is so easy to prepare that even an inexperienced housewife can do it. So, if you don’t know what to cook for lunch, feel free to fry potatoes with boletus.
Жареная картошка с лесными грибами — привычное блюдо русской кухни, которое не оставляет равнодушным почти каждого. Если под рукой есть немного грибов, например подосиновиков, можно приготовить очень сытное и вкусное блюдо. Оно настолько простое в приготовлении, что справится даже неопытная хозяйка. Так что, если не знаете, что приготовить на обед, смело жарьте картофель с подосиновиками.
Steps / Шаги:
-
Soak the mushrooms for 30 minutes in cool, salted water, then peel them and rinse again under running water. Cut the boletus legs into pieces and the caps into halves. Peel the onion and cut into rings. Also wash and peel the potatoes, cut into strips.
Грибы замочите на 30 минут в подсоленной прохладной воде, затем почистите их, еще раз промойте под проточной водой. Ножки подосиновиков порежьте кусочками, а шляпки – пополам. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Также вымойте и очистите от кожуры картофель, нарежьте соломкой. -
Heat the oil in a frying pan and add the boletus. Add salt and pepper to taste, cover with a lid and fry the mushrooms over low heat until the juice has completely evaporated, 30-35 minutes. After cooking, remove the mushrooms from the pan for a while.
На сковороде разогрейте масло и выложите подосиновики. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и жарьте грибы на медленном огне до полного выпаривания сока 30-35 минут. После приготовления уберите грибы со сковороды на некоторое время. -
Fry the potatoes cut into strips over medium heat for about 10-15 minutes, then add the onion and fry until the potatoes appear crusty. At the end of frying, add the prepared mushrooms and mix well.
Нарезанный соломкой картофель жарьте на среднем огне около 10-15 минут, затем всыпьте лук и жарьте до появления корочки у картофеля. В конце жарки добавьте готовые грибы и хорошо перемешайте. -
Serve the fried potatoes with boletus, sprinkling some herbs on top if desired.
Подавайте жареный картофель с подосиновиками, посыпав сверху зеленью, если есть желание.
Recipe from foods3.su