Recipes / Airy sponge cake Воздушный бисквит
To prepare an airy sponge cake for a cake, you will need a standard set of products and a regular baking dish with a diameter of 18 cm. A sponge cake made from the oven at home turns out tall. Therefore, it can be cut and used as cakes or served immediately with tea. This is a simple recipe you will use often. This is because the biscuit is prepared from only three ingredients, but its taste is not inferior to complex desserts.
Для нежного бисквита для торта вам понадобятся привычные продукты и обычная форма диаметром 18 см. Домашний бисквит из духовки получается высоким, поэтому его удобно разрезать на коржи или сразу подать к чаю. Этот простой рецепт наверняка станет вашим любимым: он готовится всего из трех ингредиентов, но по вкусу не уступает более сложным десертам.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour through a sieve 3-5 times. Wash the eggs with soap and dry them well. Separate the whites from the yolks. To do this, break the egg in half over a container and pour the yolk from one half to the other. So the protein will drain on its own. Cover the bottom of the pan with parchment and grease the sides with butter. Preheat the oven to 180 degrees. Prepare your mixer.
Просейте муку через сито 3-5 раз. Помойте яйца с мылом и хорошо их вытрите. Отделите белки от желтков. Для этого разбейте яйцо пополам над емкостью и переливайте желток из одной половины в другую. Так белок стечет сам. Дно формы застелите пергаментом, бока смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте миксер. -
The key to an airy sponge cake is that the eggs need consistency. Beat the yolks with a fork until smooth. Beat the egg whites in a separate container with a mixer for 5 minutes until light foam appears.
Залог воздушного бисквита — это яйца нужно консистенции. Желтки взбейте вилкой для однородности. Белки взбивайте в отдельной емкости миксером минут 5 до появления легкой пены. -
Beat the whites until the mixture becomes thick and dense. How to do this? Continuing to beat the egg whites, gradually add sugar.
Взбивайте белки до тех пор, пока масса не станет густой и плотной. Как сделать это? Не прекращая взбивать белки, постепенно добавляйте сахар. -
To make the cake layers airy and tasty, carefully combine the egg white and yolk mixtures. There is no need to turn off the mixer.
Чтобы коржи для торта получились воздушными и вкусными, аккуратно соедините белковую и желтковую смеси. Миксер при этом выключать не нужно. -
Gradually add flour. According to this recipe for an airy sponge cake, you need to add it little by little, stirring the mixture with a spatula from bottom to top.
Постепенно введите муку. Согласно этому рецепту воздушного бисквита, добавлять ее нужно понемногу, перемешивая смесь лопаткой снизу вверх. -
Finish making the sponge cake at home. Place the dough into the mold and place in the oven for 30 minutes.
Завершите приготовление бисквита в домашних условиях. Отправьте тесто в форму и поместите в духовку на 30 минут. -
Serving an ordinary sponge cake can be made more impressive. To do this, use powdered sugar. Distribute a small amount of this ingredient over the entire surface of the biscuit. Cut the dessert into equal sized pieces.
Подачу обыкновенного бисквита можно сделать более эффектной. Для этого используйте сахарную пудру. Распределите небольшое количество данного ингредиента по всей поверхности бисквита. Нарежьте десерт на кусочки одинакового размера.
Recipe from foods3.su