Recipes / Flavorful pasta with mushrooms Ароматная паста с грибами
Chanterelles are ideal for this dish, but you can use regular champignons. First you need to stew the mushrooms in cream with onions, and at this time boil the pasta. Then all that remains is to mix the pasta with mushroom sauce and serve, sprinkling a portion with grated cheese.
Для этого блюда идеально подходят лисички, но можно заменить их обычными шампиньонами. Сначала тушим грибы в сливках с луком, а в это время отвариваем макароны. Затем соединяем пасту с грибным соусом и подаём, посыпав порцию тертым сыром.
Steps / Шаги:
-
Prepare the mushrooms in advance by sorting and washing them to remove debris. Boil the pasta and drain the water.
Заранее подготовьте грибы, перебрав и промыв их от сора. Отварите пасту и слейте с нее воду. -
In a well-heated frying pan, lightly fry the flour. Then add butter and fry the chopped onion in it. Add chopped mushrooms to the prepared mixture in a frying pan and fry for several minutes.
В хорошо разогретой сковороде слегка обжарьте муку. Затем добавьте сливочное масло и пожарьте в нем измельченный лук. В готовую смесь на сковороде добавьте нарезанные грибы, обжаривайте в течение нескольких минут. -
Pour the cream over the mushrooms, add salt and pepper, add 2 bay leaves, and leave to simmer for 10 minutes, stirring constantly.
Вылейте к грибам сливки, посолите и поперчите, добавьте 2 лавровых листа, и оставьте тушиться в течение 10 минут, постоянно помешивая. -
Transfer the boiled pasta to the mushrooms with cream, stir and leave to simmer for 5 minutes.
Переложите отваренную пасту к грибам со сливками, перемешайте и оставьте томиться в течение 5 минут. -
Serve the mushroom pasta hot, sprinkled with cheese.
Подавайте пасту с грибами в горячем виде, присыпав сыром.
Recipe from foods3.su