Recipes / Redcurrant jam in a frying pan Варенье из красной смородины на сковороде
According to this recipe, currant jam is cooked not in a saucepan, but in a frying pan. It will take no more than half an hour to prepare, and then the finished mass should be distributed among the jars, screw on the lids and allow to cool. Store the jam in the refrigerator or cellar.
По этому рецепту варенье из смородины варят не в кастрюле, а на сковороде. На приготовление уйдет не более получаса, после чего готовую массу распределяют по банкам, закручивают крышками и дают остыть. Хранять варенье можно в холодильнике или погребе.
Steps / Шаги:
-
Carefully sort the currants to remove any debris or spoiled berries. Rinse them and let them dry naturally. Prepare the necessary utensils, sterilize jars and lids.
Тщательно переберите смородину от мусора или испорченных ягод. Промойте их и дайте обсохнуть естественным путем. Приготовьте необходимую посуду, простерилизуйте банки и крышки. -
In a preheated frying pan, evenly distribute the currants. Fry them for 3-5 minutes, stirring continuously. During this time, large berries will burst, releasing juice.
В заранее разогретой сковороде равномерно распределите ягоды смородины. Жарьте их в течение 3-5 минут, непрерывно помешивая. За это время крупные ягоды лопнут, дав сок. -
Carefully pour the sugar onto the berries, spreading it over the entire surface of the currants. Cook the mixture until it boils, then cook the berries in the syrup for 5-7 minutes, stirring constantly.
Аккуратно высыпьте сахар на ягоды, распределите его по всей поверхности смородины. Готовьте полученную смесь, пока она не закипит, затем варите ягоды в сиропе 5-7 минут, постоянно помешивая. -
Cool the finished jam to room temperature and distribute into sterilized jars. Roll them up and store them in a cool place.
Готовое варенье остудите до комнатной температуры и распределите по стерилизованным банкам. Закатайте их и отправьте в прохладное место на хранение. -
Homemade currant jam can be served with tea with freshly baked buns, pancakes or pancakes. It can also be used in making pies and muffins.
Домашнее смородиновое варенье можно подать к чаю со свежеиспеченными булочками, блинами или оладьями. Также его можно использовать в приготовлении пирогов и кексов.
Recipe from foods3.su