Recipes / Appetizing fried chanterelles with onions Аппетитные жареные лисички с луком
Before cooking, chanterelles need to be soaked in water to remove the bitterness. First, onions and garlic are fried in a frying pan, and then mushrooms are added. All ingredients are fried until cooked. You can serve chanterelles with fried or boiled potatoes, as well as rice or pasta.
Перед приготовлением лисички замачивают в воде, чтобы удалить горечь. Сначала на сковороде обжаривают лук с чесноком, затем добавляют грибы. Все ингредиенты обжаривают до полной готовности. Лисички можно подавать к жареному или отварному картофелю, а также к рису или макаронам.
Steps / Шаги:
-
Carefully sort the chanterelles, add water and leave for 30 minutes. After time, rinse them and dry them. Peel the onion and garlic.
Лисички тщательно переберите, залейте водой и оставьте на 30 минут. По истечении времени промойте их и обсушите. Очистите лук и чеснок. -
Cut large chanterelles into halves, leave small ones whole. Finely chop the onion and garlic.
Крупные лисички разрежьте на половинки, мелкие оставьте целыми. Мелко нарежьте лук и чеснок. -
Heat a frying pan and pour vegetable oil into it. Fry the onion and garlic in hot oil for 3-4 minutes.
Нагрейте сковороду и налейте туда растительное масло. На разогретом масле обжарьте лук и чеснок в течение 3-4 минут. -
Add mushrooms to the vegetables, add salt and fry over medium heat, stirring constantly, for 20-25 minutes. The dish is ready.
Добавьте к овощам грибы, посолите и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, 20-25 минут. Блюдо готово. -
Serve fried chanterelles as a separate dish or boil new potatoes, buckwheat or rice with it.
Подавайте жареные лисички как самостоятельное блюдо или отварите к нему молодой картофель, гречку или рис.
Recipe from foods3.su