Recipes / Fragrant porcini mushrooms with sour cream Ароматные белые грибы со сметаной
Fragrant porcini mushrooms in sour cream are a classic Russian dish. The mushrooms are thoroughly cleaned, cut into pieces and fried with onions in oil. Then add cream sauce, salt and spices to taste. Ready mushrooms can be served with mashed potatoes or fried potatoes.
Ароматные белые грибы в сметане — любимое блюдо русской кухни. Грибы промывают, очищают и нарезают ломтиками, затем обжаривают на масле вместе с луком. После этого добавляют сливочный соус, посыпают солью и специями по вкусу. Готовые грибы подают к картофельному пюре или к жареной картошке.
Steps / Шаги:
-
Rinse the mushrooms well several times and peel.
Грибы хорошо промойте несколько раз и очистите. -
Cut the onion into half rings and simmer in a heated frying pan. Slice the mushrooms and add to the onion, simmer for 10-15 minutes.
Лук нарежьте полукольцами и отправьте томиться на разогретую сковородку. Нарежьте грибы и положите к луку, тушите 10-15 минут. -
Mix sour cream with cream. When the vegetables are cooked, pour in the sauce, add salt and spices, and simmer for 5 minutes.
Смешайте сметану со сливками. Когда овощи протомились, влейте соус, посолите и добавьте специи, тушите 5 минут. -
Grate the cheese, add to the pan and stir. Simmer for another 1-2 minutes.
Натрите сыр, добавьте в сковородку и перемешайте. Потушите еще 1-2 минуты. -
Serve the dish garnished with sprigs of fresh herbs and slices of toasted black bread.
Подавайте блюдо, украсив веточной свежей зелени и с ломтиками поджаренного черного хлеба.
Recipe from foods3.su