Recipes / Shortcake with strawberries Песочный пирог с клубникой
A simple strawberry pie recipe to add to your summer recipe collection. Open Strawberry Shortcake can be made with frozen or fresh strawberries. It is important to cool the finished baked goods completely - when hot, the filling will still be liquid, but after cooling it will hold its shape well. With this shortbread base you can make pies with any filling.
Простой клубничный пирог — классика летних рецептов. Открытый песочный пирог с клубникой можно готовить как с замороженной, так и со свежей ягодой. Важно дать выпечке полностью остыть — в горячем состоянии начинка будет жидкой, а после остывания она станет устойчивой. Эту песочную основу можно использовать для пирогов с любыми начинками.
Steps / Шаги:
-
Rinse the mint and divide it into small sprigs of 2-3 leaves. Wash the strawberries, remove the stems and dry with paper towels. Cut large berries into several pieces. Cut the butter into cubes and leave at room temperature. Preheat the oven to 180 degrees.
Ополосните мяту и разделите ее на небольшие веточки по 2-3 листика. Клубнику помойте, удалите плодоножки и обсушите бумажными полотенцами. Крупные ягоды нарежьте на несколько частей. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Make shortcrust pastry. Mix softened butter with sugar. Add flour, baking powder and mix thoroughly. In a separate bowl, beat the egg and add to the dough. Knead the dough until it is pliable.
Сделайте песочное тесто. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте яйцо и отправьте к тесту. Замесите тесто, чтобы оно получилось пластичным. -
Make the filling for the pie. Place eggs, sour cream, sugar and starch in a separate container. Stir until smooth.
Сделайте заливку для пирога. В отдельную емкость поместите яйца, сметану, сахар и крахмал. Перемешайте до однородной консистенции. -
Form a shortbread pie. Grease a baking pan with butter and lay out the shortbread dough, making edges on the sides. Place strawberries evenly on top and pour in the prepared liquid mixture.
Сформируйте песочный пирог. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите песочное тесто, делая из него бортики по бокам. Сверху равномерно выложите клубнику и залейте подготовленной жидкой смесью. -
Bake strawberry shortcake. Place the pan in an oven preheated to 180 degrees and bake for 60 minutes. Cool the finished pie slightly and serve.
Испеките клубничный песочный пирог. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 60 минут. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу. -
Before serving, garnish the aromatic shortcrust pastry pie with fresh mint sprigs.
Перед подачей ароматный пирог с клубникой из песочного теста украсьте веточками свежей мяты.
Recipe from foods3.su