Recipes / Pie with potatoes and minced meat in the oven Пирог с картошкой и фаршем в духовке
Potato slices and minced meat go well together and are a good filling for a pie. And onions and cheese will add juiciness and flavor to the filling. Yeast dough is suitable for a pie with potatoes and minced meat, as it has a delicate and fluffy structure. You can prepare a quick potato pie with minced meat by following the detailed recipe.
Картофельные ломтики вместе с мясным фаршем образуют отличную начинку для пирога, а лук и сыр добавят ей сочности и аромата. Дрожжевое тесто подходит для пирога с картошкой и фаршем, так как обладает нежной и пышной структурой. Быстрый картофельный пирог с фаршем можно приготовить, следуя детальному рецепту.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour through a sieve or break up the lumps in it with a blender. Peel the potatoes, wash them and cut them into thin slices. Peel, wash and finely chop the onion. Grate the cheese. Preheat the oven to 180 degrees.
Муку просейте через сито или разбейте комочки в ней блендером. Картофель почистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Make the dough. Pour flour, dry yeast, salt, sugar into a deep container. Stir and add warm water. Knead the dough, gradually adding flour until the dough stops sticking to your hands. Place the dough back into the bowl and cover with a towel. Let rise in a warm place for about 1 hour.
Сделайте тесто. В глубокую емкость засыпьте муку, сухие дрожжи, соль, сахар. Перемешайте и залейте теплой водой. Замесите тесто, постепенно добавляя муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Выложите тесто обратно в миску и накройте полотенцем. Дайте подойти в теплом месте около 1 часа. -
Prepare the filling. Place finely chopped onion, grated cheese in a bowl with minced meat, add salt and pepper to taste. Mix well. Place potato mugs, salt in a separate bowl and stir.
Подготовьте начинку. В миску с фаршем положите мелко нарезанный лук, тертый сыр, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. В отдельную миску выложите кружки картофеля, соль и перемешайте. -
Form a pie with potatoes and minced meat. Grease a baking dish with vegetable oil. Divide the dough into 2 unequal parts. Roll out one part to the size of the baking dish, the second - a little larger. Place the larger rolled out part on the bottom of the mold and add the filling. Distribute evenly and cover with a second layer of dough. Bring the edges of the pie together and use a fork to poke a few holes. Beat the eggs in a bowl with a fork or whisk and brush the surface of the pie. Let the pie sit for 10 minutes.
Сформируйте пирог с картошкой и фаршем. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Тесто разделите на 2 неравные части. Раскатайте одну часть по размеру формы для выпекания, вторую - чуть больше. Большую раскатанную часть уложите на дно формы и выложите начинку. Равномерно распределите и накройте вторым пластом теста. Края пирога соедините и вилкой сделайте несколько отверстий. Яйца взбейте в чашке вилкой или венчиком и смажьте поверхность пирога. Дайте пирогу постоять 10 минут. -
Prepare potato mince pie. Place the pie pan in an oven preheated to 180 degrees and bake for 40 minutes. Check the readiness of the pie with a wooden stick.
Приготовьте картофельный пирог с фаршем. Форму с пирогом отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 минут. Готовность пирога проверьте деревянной палочкой. -
Cut the pie into portions and serve with hot chicken broth.
Разрежьте пирог на порционные куски и подавайте к горячему куриному бульону.
Recipe from foods3.su