Recipes / Fragrant peach jam with lavender Ароматное персиковое варенье с лавандой
To make peach jam with the aroma of lavender, you will need very little effort and time. For jam, it is better to use slightly underripe peaches; they are much easier to prepare. To give the jam a slight sourness, you can use less sugar. But you need to cook it a little longer.
Чтобы приготовить персиковое варенье с ароматом лаванды, потребуется совсем немного сил и времени. Лучше использовать слегка недоспевшие персики — они проще в обработке. Чтобы варенье получилось с лёгкой кислинкой, можно уменьшить количество сахара, но процесс варки стоит продолжить немного дольше.
Steps / Шаги:
-
Rinse the peaches thoroughly and remove the pits. If the peach is soft, it is more convenient to separate it from the pit using a knife.
Персики тщательно промойте, отделите от косточки. Если персик мягкий, удобнее отделять от косточки с помощью ножа. -
Cut the peaches into small cubes. Place in a saucepan, sprinkle with sugar, add 2 tbsp. l. dried lavender flowers, stir.
Нарежьте персики небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю, присыпьте сахаром, добавьте 2 ст. л. сушеных цветков лаванды, перемешайте. -
Place in the refrigerator for several hours to allow the jam to release its juices. After this, cook on the lowest heat for 20-25 minutes. Cool completely and boil again, then roll the jam into sterilized jars.
Уберите в холодильник на несколько часов, чтобы варенье пустило сок. После этого варите на самом маленьком огне 20-25 минут. Полностью остудите и проварите еще раз, потом закатайте варенье в стерилизованные банки. -
Serve the jam with sprigs of dried lavender as a dessert on its own, or you can use it as a filling for baked goods.
Подавайте варенье с веточками сушеной лаванды, в качестве самостоятельного десерта или можно использовать его в качестве начинки для выпечки.
Recipe from foods3.su