Recipes / Colorful risotto with vegetables Красочное ризотто с овощами
The vegetables included in this risotto give a colorful and very beautiful look to the dish. Using carrots, green, yellow and red peppers creates something like a mosaic. In addition, each vegetable enriches the taste of the dish in its own way and fills it with nutritious vitamins and minerals. The dish is prepared at lightning speed, and a minimum of money is spent on purchasing ingredients. Vegetarians will like it.
Включённые в состав этого ризотто овощи наделяют блюдо ярким и очень привлекательным внешним видом. Морковь, зелёный, жёлтый и красный перец создают эффект мозаики. Кроме того, каждый овощ по-своему обогащает вкус блюда и снабжает его полезными витаминами и минералами. Приготовление занимает минимальное время, а затраты на ингредиенты невысоки. Это блюдо наверняка понравится вегетарианцам.
Steps / Шаги:
-
Peel and wash the carrots, onions, and bell peppers. Weigh out the required amount of rice. Choose seasonings that you like.
Почистите и помойте морковь, лук, болгарский перец. Отвесьте нужное количество риса. Выберите приправы, которые вам нравятся. -
Chop the onion into cubes and place it in a saucepan. When the onion acquires a golden color, then add carrots cut into half rings and pepper into strips. Turn down the heat.
Нашинкуйте кубиком лук и загрузите его в сотейник. Когда лук приобретет золотистый цвет, следом отправьте к нему нарезанную полукольцами морковь и перец - соломкой. Убавьте огонь. -
Add rice, herbs, spices to the vegetables and add water. Simmer for 20 minutes until the rice is cooked.
Добавьте к овощам рис, зелень, специи и залейте водой. Тушите 20 минут до готовности риса. -
Garnish the risotto with a sprig of parsley. Also fan out the red bell pepper, cut into strips, on the side.
Ризотто украсьте веточкой петрушки. Также выложите сбоку веером красный болгарский перец, нарезанный полосками.
Recipe from foods3.su