Recipes / Healthy redcurrant jam Полезное варенье из красной смородины
Despite the fact that black currant is considered more useful, red currant jam is almost as good in its beneficial properties. During cold periods, such jam helps with colds and heat, and in warm times it is an ideal treat for children and adults. It is easier to make jam from large berries; they retain their shape during heat treatment and have a more appetizing appearance.
Хотя черная смородина считается более полезной, варенье из красной не уступает ей по полезным свойствам. В холодное время оно поддерживает при простуде и жаре, а в теплые месяцы становится идеальным лакомством как для детей, так и для взрослых. Готовить проще из крупных ягод: они сохраняют форму под воздействием тепла и выглядят аппетитнее.
Steps / Шаги:
-
Wash the currants, clear them of twigs, and remove damaged berries.
Помойте смородину, очистите ее от веточек, уберите поврежденные ягоды. -
Pour sugar over the peeled currants, wait until the berry releases its juice, about an hour and a half, and cook over low heat.
Засыпьте очищенную смородину сахаром, подождите до момента, пока ягода пустит сок, примерно полтора часа, и поставьте на медленный огонь вариться. -
Remove the foam as needed; when the syrup reaches a thicker consistency and is reduced by half, turn off the heat and roll the jam into sterilized jars.
По мере надобности убирайте пену, когда сироп достигнет более густой консистенции, и уменьшится вдвое, выключите огонь, а варенье закатайте в стерилизованные банки. -
Serve the redcurrant jam in a clear bowl so you can enjoy its beautiful appearance and consistency.
Подавайте варенье из красной смородины в прозрачной пиале, чтобы можно было насладиться его прекрасным внешним видом и консистенцией.
Recipe from foods3.su