Recipes / Honey jam from watermelon rinds Медовое варенье из арбузных корок
Jam made from watermelon rinds turns out to be very tender, sweet, somewhat similar to candied fruits in sweet syrup. To prepare it, it is better to use thick-skinned watermelons. To make the taste more versatile, you can also add lemon and orange zest to the multicooker bowl before cooking. You can also use less sugar to achieve a sweet and sour jam.
Варенье из корок арбуза выходит очень нежным и сладким, немного напоминающим цукаты, приготовленные в сладком сиропе. Для приготовления лучше выбирать арбузы с толстой кожурой. Чтобы вкус стал более многогранным, можно добавить в чашу мультиварки перед готовкой цедру лимона и апельсина. Также можно снизить количество сахара, чтобы получить кисло-сладкое варенье.
Steps / Шаги:
-
Wash the watermelon and remove the peel. Also remove the green layer from the watermelon rinds.
Арбуз помойте, очистите от кожуры. Арбузные корки также очистите от зеленого слоя. -
Cut the watermelon rinds into cubes of any size, but no more than 5 centimeters. Place in a multicooker bowl, sprinkle with sugar, stir, put in the refrigerator for several hours so that the crusts release the juice.
Арбузные корки нарежьте кубиками произвольного размера, но не более 5 сантиметров. Уложите в чашу мультиварки, присыпьте сахаром, перемешайте, уберите в холодильник на несколько часов, чтобы корки пустили сок. -
Turn on the multicooker, turn on the “Jam” or “Stew” mode and cook for 1 hour. Cool completely and cook for another 40 minutes in the same mode, then pour into jars.
Включите мультиварку, включите режим "Варенье" или "Тушение" и готовьте 1 час. Полностью остудите и ещё 40 минут готовьте на том же режиме, затем разлейте по банкам. -
The jam turns out to be very delicate in taste; its taste is revealed especially well when combined with strong black or herbal tea. For beauty, add a sprig of mint before serving.
Варенье получается по вкусу очень нежным, особенно хорошо его вкус раскрывается вместе с крепким черным или травяным чаем. Для красоты добавьте перед подачей веточку мяты.
Recipe from foods3.su