Recipes / Pancakes with milk and kefir Блины на молоке и кефире
Blinis are considered a traditional Russian dish. But few people in Russia know about the European holiday in honor of him. Pancake races have been held in Britain since 1445. According to legend, one of the housewives, while preparing pancakes, forgot about the service in the temple, which she always went to. When she heard the ringing of the bells, she immediately rushed to the church, without letting go of the pan with the pancake. Now pancake races are held in London and other British cities on Maslenitsa.
Блины являются традиционным русским блюдом. Однако о европейском празднике в их честь мало кто знает в России. С 1445 года в Великобритании проводились блинные гонки. По преданию, одна хозяйка во время приготовления блинов забыла об обязательном посещении храма и, услышав звон колоколов, помчалась в церковь, не выпуская из рук сковороду с блином. Сейчас блинные гонки устраивают в Лондоне и других британских городах на Масленицу.
Steps / Шаги:
-
Warm the kefir and milk a little. Sift the flour.
Кефир и молоко немного подогрейте. Муку просейте. -
Beat eggs with salt. Add flour and stir a little. Continuing to stir, pour kefir into the dough in a thin stream, then milk. Add sugar and soda to the mixture. Pour vegetable oil into the dough and mix thoroughly with a whisk again.
Яйца взбейте с солью. Всыпьте муку и немного перемешайте. Продолжая помешивать, тонкой струйкой порционно влейте в тесто сначала кефир, затем — молоко. Добавьте к массе сахар и соду. Влейте в тесто растительное масло и еще раз тщательно перемешайте венчиком. -
Heat a frying pan over high heat. There is no need to grease it with oil, since it is already contained in the pancake batter. Pour about half a ladle of batter into a thin layer onto the pan. Bake pancakes over medium heat until golden brown on both sides.
Разогрейте на максимальном огне сковороду. Маслом смазывать ее не нужно, так как оно уже содержится в тесте для блинчиков. Вылейте примерно половину половника теста тонким слоем на сковороду. Выпекайте блины на среднем огне до румяности с обеих сторон. -
Grease each prepared pancake with butter. Pancakes can be served with different fillings. One of them is grated apple with honey.
Каждый готовый блинчик смажьте сливочным маслом. Блины можно подавать с разными начинками. Одна из них — перетертое яблоко с медом.
Recipe from foods3.su