Recipes / Stuffed pumpkin Тыква фаршированная
Stuffed pumpkin is not the most common holiday dish, and this is difficult to explain, because the vegetable can be stuffed with anything, from meat to fruit. In addition, pumpkin has a very good effect on the human body: it strengthens the cardiovascular system, improves sleep and even cleanses the kidneys and liver. Preparing a delicious dish will not take too much time, but the end result will be both a healthy treat and a decoration for the holiday table.
Фаршированная тыква — не частый гость праздничного меню, и это сложно объяснить: начинку можно делать из чего угодно — от мяса до фруктов. Кроме того, тыква положительно сказывается на здоровье: укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает сон и способствует очищению почек и печени. Приготовление вкусного блюда не требует много времени, а в итоге получится полезное угощение и красивое украшение стола.
Steps / Шаги:
-
Prepare the pumpkin in advance - wash, dry and cut off the top, saving it. Cut out the pulp and seeds. Peel the potatoes and carrots and cut them into cubes. Remove the skins from the onion, wash it and finely chop it. Wash the dill and parsley and chop finely. Preheat the oven to 180 degrees.
Заранее подготовьте тыкву — помойте, обсушите и срежьте верхушку, сохранив ее. Мякоть и семена вырежьте. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Снимите с лука шелуху, промойте его и мелко нарежьте. Укроп и петрушку промойте и мелко нарубите. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Prepare the filling. Rinse the meat well, cut into small pieces and fry over high heat in olive oil for about 3-4 minutes. Add onions and carrots to the meat and fry everything together for about 5 minutes. Remove meat and vegetables from heat, add salt and pepper, add potatoes and mix everything.
Приготовьте начинку. Мясо хорошо промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне на оливковом масле около 3-4 минут. Добавьте к мясу лук и морковь и обжаривайте все вместе еще около 5 минут. Снимите мясо и овощи с огня, посолите, поперчите, добавьте картофель и все перемешайте. -
Place the pumpkin to bake. Fill the prepared pumpkin with the filling, pour in 100-150 ml of water, and place greens on top. Cover the dish with the top and brush the bottom of the pumpkin with vegetable oil. Place it in a baking dish and put it in the oven for 2.5 hours.
Поставьте тыкву запекаться. Подготовленную тыкву наполните начинкой, влейте 100-150 мл воды, сверху положите зелень. Накройте блюдо верхушкой и смажьте низ тыквы растительным маслом. Поместите ее в форму для запекания и поставьте в духовку на 2,5 часа. -
Let the finished pumpkin cool slightly and serve on a large platter, cutting it into portions in front of the guests.
Дайте готовой тыкве немного остыть и подавайте к столу на большом блюде, разрезав ее на порционные куски перед гостями.
Recipe from foods3.su