Recipes / Accordion potato Картошка-гармошка
This dish is prepared from the simplest and most affordable ingredients. Even a beginner can handle its preparation. Thanks to the cuts, the potatoes are well saturated with the aroma of herbs and spices. In addition, baked potatoes with garlic and herbs are much healthier than fried ones. Vegetable oil is not fried, which means it does not release substances harmful to the body. Accordion potatoes can be an excellent side dish or an independent dish.
Блюдо готовится из самых простых и недорогих продуктов, и с ним справится даже начинающий кулинар. Благодаря надрезам картофель отлично впитывает аромат трав и специй. Запеченный вариант с чесноком и зеленью значительно полезнее жареного: растительное масло не подвергается обжариванию и не выделяет вредных веществ. Картошка-гармошка может выступать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Steps / Шаги:
-
Preheat the oven to 200 ⁰C. Wash the vegetables and dry with a paper towel.
Разогрейте духовку до 200 ⁰С. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. -
In the potatoes, without removing the peel, make several cuts deep to the middle of the tuber. Wrap the potatoes in food foil, leaving the cut areas exposed.
В картофеле, не снимая кожуры, сделайте несколько надрезов глубиной до середины клубня. Оберните картофель пищевой фольгой, оставив открытыми места надрезов. -
Prepare the potato filling. Chop the dill and garlic finely. Place in a bowl and mix with vegetable oil, salt and spices.
Приготовьте начинку для картофеля. Укроп и чеснок порубите мелко. Выложите в миску и смешайте с растительным маслом, солью и специями. -
Spread the resulting filling evenly over the potatoes. Make sure that liquid and vegetables penetrate into the cuts. Place the dish in the oven and bake for 40 minutes at 200°C.
Равномерно распределите получившуюся начинку по картофелю. Следите, чтобы жидкость и овощи проникали в разрезы. Отправьте блюдо в духовку и запекайте 40 минут при 200 ⁰С. -
Decorate the finished dish with herbs. Everything is ready. Bon appetit.
Украсьте готовое блюдо зеленью. Все готово. Приятного аппетита. -
Serve accordion potatoes with a sour cream sauce based on sour cream, mustard, lemon juice, salt, pepper and finely chopped fresh herbs.
Подайте картошку-гармошку со сметанным соусом на основе сметаны, горчицы, лимонного сока, соли, перца и мелко нарубленной свежей зелени.
Recipe from foods3.su