Recipes / Salad with chicken hearts and Korean carrots Салат с куриными сердечками и корейской морковью
Chicken heart and Korean carrots taste great in a salad. For cooking, choose high-quality hearts, preferably chilled. They should be firm, slightly moist, dark red or brownish in color with light fat. If frozen hearts are used for the salad, then it is necessary that there is as little ice as possible in the package.
Куриные сердца с корейской морковью прекрасно сочетаются по вкусу в салате. При выборе сердец выбирайте качественные, лучше охлаждённые. Они должны быть упругими, слегка влажными, темно‑красного или коричневого цвета со светлым жиром. Если для салата применяются замороженные сердечки, в упаковке должно быть как можно меньше льда.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for heart salad with Korean carrots. Rinse the hearts well. Remove fat and blood vessels with a knife. Peel the onions and carrots. Cut the onion into half rings. Chop the carrots into small strips.
Подготовьте продукты для салата из сердечек с корейской морковью. Хорошо промойте сердечки. Удалите ножом жир и сосуды. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нашинкуйте мелкой соломкой. -
Marinate the vegetables. Place the chopped carrots and onions in one deep dish. Separately combine salt, vinegar, sugar and water. Pour the mixture into the carrots and onions. Leave to marinate for an hour.
Замаринуйте овощи. Нарезанные морковь и лук положите в одно глубокое блюдо. Отдельно соедините соль, уксус, сахар и воду. Влейте смесь к моркови с луком. Оставьте мариноваться на час. -
Prepare the chicken hearts. While the vegetables are marinating, boil the hearts in water with salt for 30-50 minutes.
Подготовьте куриные сердечки. Пока овощи маринуются, отварите сердечки в воде с солью 30-50 минут. -
Make a salad of chicken hearts with Korean carrots.
Сделайте салат из куриных сердечек с корейской морковью. -
Serve chicken heart salad with Korean carrots warm or chilled.
Подавайте салат из куриных сердечек с корейской морковью в теплом или охлажденном виде.
Recipe from foods3.su