Recipes / Lazy cabbage rolls with sauerkraut Ленивые голубцы с квашеной капустой
Lazy cabbage rolls with sauerkraut is a story about a tasty and fairly quick dish. These cabbage rolls can be baked in the oven, stewed in a frying pan or sent to a slow cooker. For cabbage rolls, choose minced pork and beef. If desired, you can use one type of meat. It is best to make the minced meat yourself so that you can be sure of its quality. As for rice, any variety will work for this dish. To make lazy cabbage rolls more juicy, they are filled with tomato paste or sour cream sauce.
Ленивые голубцы из квашеной капусты — это вкусное и достаточно быстрое блюдо. Их можно запечь в духовке, потушить на плите или приготовить в мультиварке. Для начинки используйте фарш из свинины и говядины; при желании можно взять и один вид мяса. Лучше всего сделать фарш самостоятельно, чтобы быть уверенным в его качестве. Что касается риса, подойдут любые его сорта. Чтобы ленивые голубцы были более сочными, их заливают томатной пастой или подают со сметанным соусом.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange the ingredients you need for cooking. Squeeze the cabbage and cut into smaller pieces. Peel, wash and finely chop the onion. Rinse the rice. Wash the greens, dry and cut. Preheat the oven to 180 degrees.
Удобно расположите нужные ингредиенты для приготовления. Капусту отожмите и нарежьте помельче. Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Рис промойте. Зелень помойте, обсушите и нарежьте. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Cook the rice. Place the washed rice in a saucepan and cover with cold water. For 200 g of rice you will need 400 ml of water. Cover the pan with a lid, place over medium heat and bring the water to a boil. Then reduce the heat and cook for 10-15 minutes. Remove from heat and let rice cool.
Сварите рис. Промытый рис переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. На 200 г риса понадобится 400 мл воды. Кастрюлю накройте крышкой, поставьте на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь и варите 10-15 минут. Снимите с огня и дайте рису остыть. -
Fry the onion. Place the frying pan on the fire, pour in the vegetable oil and add the chopped onion. Fry for a couple of minutes until soft and golden brown.
Пожарьте лук. Сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Жарьте пару минут до мягкости и румяности. -
Combine the ingredients. Place minced meat, rice, onion, and cabbage in a bowl. Salt, pepper, add spices and mix well.
Соедините ингредиенты. В миску отправьте фарш, рис, лук, капусту. Посолите, поперчите, добавьте специи и хорошо перемешайте. -
Form and bake cabbage rolls. Grease a baking dish with oil, wet your hands, form round or oval cabbage rolls and place them in the pan. Fill the cabbage rolls with tomato paste. Place in a preheated oven for 30-35 minutes.
Сформируйте и запеките голубцы. Форму для запекания смажьте маслом, намочите руки, сформируйте круглые или овальные голубцы и отправьте их в форму. Залейте голубцы томатной пастой. Поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут. -
Sprinkle with chopped herbs and serve with sour cream.
Посыпьте нарезанной зеленью и подавайте со сметаной.
Recipe from foods3.su