Recipes / Potatoes with sauerkraut and meat Картошка с квашеной капустой и мясом
Sauerkraut is a winter snack. It is usually fermented immediately after harvesting in the fall. But it often happens that there are still a lot of preparations left for spring and summer. So that the product does not go to waste, you can prepare a tasty and satisfying dish - potatoes with sauerkraut and meat. Cabbage will add a unique aroma and sourness to the treat. Pork, chicken or beef are suitable as meat.
Квашеная капуста — зимняя закуска. Её квасят обычно сразу после сбора урожая осенью. Но нередко заготовки к весне и лету остаются в избытке. Чтобы продукты не пропали зря, можно приготовить сытное блюдо — картошку с квашеной капустой и мясом. Капуста добавит угощению характерный аромат и кислинку. В качестве мяса подойдут свинина, курица или говядина.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for potatoes with sauerkraut and meat. Cut the meat into medium-sized pieces. Peel and chop the onion. Grate the carrots on a coarse grater. Peel the potatoes and cut into medium cubes.
Подготовьте продукты для картошки с квашеной капустой и мясом. Мясо нарежьте кусочками среднего размера. Репчатый лук почистите, измельчите. Морковь натрите на крупной терке. С картофеля снимите кожуру, нарежьте средними кубиками. -
Prepare the meat and roast. In a frying pan in oil, fry the meat over high heat for 5 minutes until golden brown. Add onions, carrots. Stir. Fry over medium heat for 15 minutes. Salt and pepper.
Подготовьте мясо и зажарку. На сковороде в масле обжарьте мясо на сильном огне 5 минут до румяного цвета. Добавьте лук, морковь. Перемешайте. Жарьте на среднем огне 15 минут. Посолите, поперчите. -
Finish cooking. Reduce heat to low. Add potatoes. Top with cabbage. Pour in hot water. Cover with a lid. Simmer over low heat for 45-50 minutes, stirring occasionally.
Завершите приготовление. Убавьте огонь до слабого. Вложите картофель. Сверху — капусту. Влейте горячую воду. Накройте крышкой. Тушите на слабом огне 45-50 минут, периодически помешивая. -
Serve the potatoes stewed with sauerkraut and hot meat, garnished with dill and parsley.
Подавайте картошку, тушеную с квашеной капустой и мясом в горячем виде, украсив зеленью укропа и петрушки.
Recipe from foods3.su