Recipes / Stuffed chicken drumsticks Фаршированные голени курицы
From the most ordinary products you can create an exquisite dish - for example, stuffed chicken drumsticks. Recipes do not limit the method of preparation: you can bake the legs in the oven or fry them in a frying pan, add cheese, herbs or mushrooms to the chicken meat filling, use different bouquets of spices and herbs. It is better to take hard varieties of cheese for the filling - for example, “Russian”, “Gouda”, “Maasdam”.
Из самых простых ингредиентов можно приготовить изысканное блюдо — фаршированные голени курицы. Рецепт не ограничивает способ приготовления: можно запечь голени в духовке или обжарить их на сковороде, в начинку к куриному мясу добавить сыр, зелень или грибы, использовать различные букетики специй и пряностей. Для начинки лучше выбрать твердые сорта сыра — например, российский, гауда, маасдам.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken legs and dry with cloth towels. Grate the cheese on a medium grater. Peel the onion and cut into small pieces. Peel the garlic and pass through a press. Prepare the blender.
Куриные ножки вымойте, обсушите тканевыми полотенцами. Сыр натрите на средней терке. Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Приготовьте блендер. -
Prepare the chicken legs. Using a stocking, remove the skin from the shin, using a knife if necessary. Be careful not to damage the integrity of the mold. Cut off a small piece of the bone along with the skin.
Подготовьте куриные ножки. Чулком снимите кожу с голени, при необходимости действуя ножом. Старайтесь не повредить целостность формы. Маленький кусочек косточки отрежьте вместе с кожей. -
Make the filling. Cut the meat off the bone and grind in a blender. Fry the onion for 3-5 minutes in a frying pan with a small amount of sunflower oil. Place minced meat, grated cheese and fried onion in a bowl. Add chili, paprika, black pepper and salt. Add sour cream and garlic, stir.
Сделайте начинку. Мясо срежьте с кости, измельчите в блендере. Лук обжарьте в течение 3-5 минут на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. В миску выложите мясной фарш, тертый сыр и обжаренный лук. Добавьте чили, паприку, черный перец и соль. Положите сметану и чеснок, перемешайте. -
Stuff the drumsticks and fry them in a frying pan. Fill the drumstick skin tightly with the filling. Heat the oil in a frying pan, add the legs and fry on all sides for 3-5 minutes.
Нафаршируйте голени и обжарьте их на сковороде. Шкурку голени плотно наполните начинкой. Разогрейте на сковороде масло, выложите ножки и обжаривайте со всех сторон в течение 3-5 минут. -
Place stuffed chicken drumsticks on serving plates. Serve along with mashed potatoes.
Фаршированные голени курицы разложите по порционным тарелкам. Подавайте к столу вместе с картофельным пюре.
Recipe from foods3.su