Recipes / Classic potato pie Классический пирог с картошкой
Potato pie can be a particularly tasty part of a home-cooked meal. In order for the potatoes to bake well in the pie, they must first be boiled. For flavor and juiciness, you can add seasonings, fried pieces of lard or bacon to the filling. If you make your potato pie dough unleavened, it will cook faster and contain fewer calories. The classic step-by-step recipe for potato pie will not cause any difficulties in preparation.
Пирог с картошкой может стать особенно вкусной частью домашнего обеда. Чтобы картофель хорошо пропекся, его предварительно отваривают. Для аромата и сочности в начинку добавляют специи, обжаренные кусочки сала или бекона. Если тесто для пирога с картошкой сделать пресным, оно быстрее пропечётся и содержать будет меньше калорий. Классический пошаговый рецепт пирога с картошкой не вызовет сложностей в приготовлении.
Steps / Шаги:
-
Cut the chicken into thin strips and fry for 1-2 minutes over high heat. Peel, wash and cut the potatoes. Sift the flour or loosen it with a mixer. Rinse the eggs under running water. Wash the cilantro. dry and chop finely. Turn the oven on 180 degrees.
Курицу нарежьте тонкими полосками и обжарьте 1-2 минуты на сильном огне. Картошку почистите, помойте и нарежьте. Муку просейте или разрыхлите миксером. Яйца промойте под проточной водой. Кинзу помойте. обсушите и мелко порубите. Включите духовку на 180 градусов. -
Boil the potatoes. Place a pot of water on the stove and bring to a boil. Then boil the potato pieces in boiling water for 6-7 minutes. Drain the water, cool the potatoes and mash them with a fork.
Отварите картофель. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем в кипящей воде отварите 6-7 минут кусочки картофеля. Слейте воду, остудите картофель и разомните его вилкой. -
Make the dough with kefir. In a deep bowl, mix eggs, kefir, mayonnaise, soda, sugar, baking soda and a pinch of salt. Stir until smooth. Add sifted flour and knead the dough.
Сделайте тесто на кефире. В глубокой миске смешайте яйца, кефир, майонез, соду, сахар, соду и щепотку соли. Размешайте до однородной консистенции. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. -
Assemble the pie. Grease a baking dish with vegetable oil, pour half of the dough into it and smooth with a spatula. Then spread the potatoes evenly throughout the dough. Salt, pepper, sprinkle with thyme. Next, lay out the fried chicken strips. Pour the rest of the dough on top and smooth it out.
Соберите пирог. Смажьте растительным маслом форму для запекания, вылейте в нее половину теста и разровняйте лопаточкой. Затем по всему тесту равномерно распределите картошку. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Далее выложите полоски жареной курицы. Сверху вылейте оставшуюся часть теста и разровняйте. -
Prepare the pie. Place the pie pan in the middle of the preheated oven. Bake the pie for 30-40 minutes. Cool the finished pie slightly and serve.
Приготовьте пирог. В середину разогретой духовки поставьте форму с пирогом. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу. -
Cut the finished pie into pieces and sprinkle them with chopped cilantro.
Нарежьте готовый пирог на кусочки и посыпьте их нарезанной зеленью кинзы.
Recipe from foods3.su