Recipes / Homemade fried quail Домашние жареные перепелки
Quail meat turns out very juicy and tasty; it does not require much time to prepare. This meat contains a lot of protein. Prepare quail according to this recipe for a holiday dinner. Serve with steamed vegetables or other side dish.
Перепелиное мясо получается невероятно сочным и вкусным, и готовится за относительно короткое время. В нём много белка. Приготовьте перепелок по этому рецепту для праздничного ужина. Подавайте с тушёными овощами или любым другим гарниром.
Steps / Шаги:
-
Clean and wash the quails and dry. Chop the garlic, melt the butter.
Очистите и помойте перепелки, обсушите. Измельчите чеснок, растопите сливочное масло. -
Salt and pepper the meat and rub it well into the skin. Heat a frying pan, add melted butter, and place the carcasses. Cover with a lid and fry until cooked on all sides, 20-25 minutes.
Посолите и поперчите мясо, хорошо вотрите их в кожу. Разогрейте сковороду, добавьте топленое масло, выложите тушки. Накройте крышкой, обжаривайте до готовности со всех сторон 20-25 минут. -
Pour chopped garlic into a separate small frying pan and add butter. Fry until the garlic smells.
В отдельную небольшую сковородку всыпьте измельченный чеснок, добавьте сливочное масло. Прожарьте до появления запаха чеснока. -
Grease the finished quail carcasses with the resulting garlic sauce on both sides.
Готовые тушки перепелов смажьте получившимся чесночным соусом с обеих сторон. -
Serve the quails hot and add baked vegetables as a side dish.
Подавайте перепелок горячими, в качестве гарнира добавьте запеченные овощи.
Recipe from foods3.su