Recipes / Spaghetti with mushrooms and nuts Спагетти с грибами и орехами
Mushrooms and walnuts are an unconventional flavor combination. Add pasta to it and you get a delicious dish with an Italian feel. The thick sauce makes the dish cozy and satisfying, and the sour cream gives it a Russian flavor and highlights the mushroom flavor. If you want to make the pasta even more tender, replace the sour cream with heavy cream.
Сочетание грибов и грецких орехов — редкая, но удачная пара. Добавьте к ним пасту — и получится изысканное блюдо с итальянским характером. Плотный соус делает его домашним и сытным, а легкая кислинка сметаны придает русский акцент и подчеркивает вкус грибов. Хотите более нежную текстуру — замените сметану жирными сливками.!!!
Steps / Шаги:
-
Peel the onion and garlic. Wash the champignons. Pour water into a saucepan, add salt and heat.
Очистите лук и чеснок. Шампиньоны помойте. Налейте воду в кастрюлю, посолите и поставьте нагреваться. -
Finely chop the onion, chop or squeeze the garlic.
Мелко порежьте репчатый лук, чеснок порубите или выдавите. -
Cut the champignons into thin slices.
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. -
Chop the walnuts.
Грецкие орехи измельчите. -
When the water boils, add spaghetti to the pan. Cook them according to package directions until al dente. Place the finished pasta in a colander.
Когда вода закипит, закиньте в кастрюлю спагетти. Варите их в соответствии с указаниями на упаковке до состояния «аль-денте». Готовую пасту откиньте на дуршлаг. -
Heat a frying pan and pour vegetable oil into it. Add garlic and fry for 1 minute until golden and fragrant. Add onions and fry for another 3-4 minutes.
Разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту до золотистости и появления аромата. Добавьте репчатый лук и жарьте еще 3-4 минуты. -
Add the mushrooms and fry them for 5-7 minutes. Add a little salt and pepper. Add ground nuts.
Добавьте шампиньоны и обжарьте их 5-7 минут. Посолите немного и поперчите. Добавьте молотые орехи. -
Add sour cream to the pan and reduce heat. Add chopped herbs. Let the sauce simmer briefly for 2-3 minutes until all the ingredients combine. Season with salt and pepper to taste if necessary.
Добавьте в сковороду сметану и убавьте огонь. Добавьте рубленную зелень. Дайте соусу немного покипеть 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты соединились. Посолите и поперчите по вкусу, если это необходимо. -
Add boiled spaghetti to the pan, stir gently and heat for 1 minute. Remove from heat. Serve the dish sprinkled with chopped herbs.
Добавьте в сковороду отваренные спагетти, аккуратно перемешайте и прогрейте в течении 1 минуты. Снимите с огня. Подавайте блюдо, посыпав рубленой зеленью. -
Garnish the pasta with fresh basil leaves. Serve grated Parmesan over pasta.
Украсьте пасту листьями свежего базилика. Подайте к пасте тертый пармезан.
Recipe from foods3.su