Recipes / Delicious grilled venison with pesto sauce Вкусная оленина на гриле с соусом песто
Dishes made from reindeer meat have a number of unique and beneficial properties for the human body. They contain a large amount of vitamins and minerals. It also does not contain antibiotics or other harmful substances. Grilled venison is the best way to process meat to preserve flavor and nutrients.
Мясо северного оленя характеризуется рядом уникальных и полезных для организма человека свойств. Оно богато витаминами и минералами, а также не содержит антибиотиков и других вредных веществ. Оленина, приготовленная на гриле, является оптимальным способом обработки, сохраняющим вкус и полезные качества мяса.
Steps / Шаги:
-
Wash the meat, trim off all the fat and remove thin films. Peel the onion and cut into four parts. Remove the skins from the garlic. Rinse the lime with water. Sort all the greens, removing yellowed leaves and roots, rinse thoroughly and separate the twigs and leaves.
Мясо помойте, срежьте весь жир и удалите тонкие пленки. Очистите репчатый лук и разрежьте на четыре части. Удалите с чеснока шелуху. Лайм ополосните водой. Всю зелень переберите, удалив пожелтевшие листья и корни, тщательно промойте и отделите веточки и листья. -
Cut the meat into cubes and place in a separate container. Add onion, olive oil and leave to marinate.
Мясо нарежьте кубиками и положите в отдельную емкость. Добавьте лук, оливковое масло и оставьте мариноваться. -
Grind the prepared greens with garlic in a blender. Add olive oil and pulse for 20-30 seconds on high. Squeeze the lime juice and add salt to taste.
В блендере измельчите подготовленную зелень с чесноком. Добавьте оливковое масло и пробивайте 20-30 секунд на высокой мощности. Выдавите сок лайма и посолите по вкусу. -
Place the meat and onions on skewers and place on a preheated grill, fry until done.
Насадите мясо вместе с луком на шампуры и положите на разогретый гриль, жарьте до готовности. -
Before serving, remove the meat from the skewers, place on a large platter and serve with the resulting pesto sauce.
Перед подачей снимите мясо с шампуров, выложите на большое блюдо и подавайте с получившимся соусом песто.
Recipe from foods3.su