Recipes / Eggplants with tomatoes in jars without sterilization Баклажаны с помидорами в банках без стерилизации
Eggplants belong to the group of seasonal vegetables, so it is best to start preparing dishes from them in late summer and autumn. Eggplants with tomatoes will pleasantly diversify your winter menu. The dish is prepared very quickly and simply. Also, this recipe does not require sterilization of jars.
Баклажаны — сезонный овощ, поэтому заготовки из них лучше всего делать в конце лета и осенью. Комбинация баклажанов с помидорами прекрасно разнообразит зимнее меню. Готовится блюдо быстро и просто, а стерилизовать банки не потребуется.
Steps / Шаги:
-
Check all required ingredients and work surface. Wash the vegetables and dry with a paper towel. Peel the garlic.
Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите. -
Peel the eggplants and cut into quarters.
Баклажаны очистите и нарежьте четвертинками. -
Cut the tomatoes into slices.
Помидоры нарежьте дольками. -
Place eggplant, garlic, bay leaf and black peppercorns on the bottom of a serving jar.
На дно порционной банки выложите баклажан, чеснок, лавровый лист и черный перец горошком. -
Pass the tomatoes through a meat grinder.
Помидоры пропустите через мясорубку. -
Then place the mashed tomatoes in a saucepan or saucepan, add salt.
Затем выложите протертые помидоры в сотейник или кастрюлю, добавьте соль. -
Bring the tomatoes to a boil. Pour hot tomatoes over the eggplants. Let the snack brew for 2-3 days. Bon appetit!
Доведите помидоры до кипения. Залейте баклажаны горячими помидорами. Дайте закуске настояться 2-3 дня. Приятного аппетита! -
Eggplants with tomatoes in jars are an excellent vegetarian snack or a complete side dish for meat dishes.
Баклажаны с помидорами в банках — отличная вегетарианская закуска или полноценный гарнир к мясным блюдам.
Recipe from foods3.su