Recipes / Rice noodles with beef and green beans on a wok Рисовая лапша с говядиной и стручковой фасолью на вок
Wok-fried rice noodles with beef and green beans is not a dish for everyone. An unusual marinade with chili and teriyaki sauces perfectly reveals the whole essence of Asian cuisine: a combination of seemingly incompatible products. Passed crispy vegetables give the noodles freshness and flavor, and beef makes the dish not only beautiful and healthy, but also very satisfying.
Рисовая лапша с говядиной и стручковой фасолью на воке — блюдо не для всех. Необычный маринад с чили и терияки отлично раскрывают суть азиатской кухни: сочетание, казалось бы несочетаемых продуктов. Пассированные хрустящие овощи придают лапше свежесть и аромат, а говядина делает блюдо не только красивым и полезным, но и очень сытным.
Steps / Шаги:
-
Rinse the beef under running water, wash the vegetables, peel the garlic.
Промойте говядину под проточной водой, помойте овощи, очистите чеснок от шелухи. -
Cut the beef along the grain into sticks and place in a deep bowl. Chop the garlic with a knife. Add chili and teriyaki sauces, garlic, sesame seeds, salt and pepper to the meat, mix thoroughly and leave for an hour.
Нарежьте говядину вдоль волокон на брусочки и поместите в глубокую миску. Измельчите чеснок ножом. К мясу добавьте соусы чили и терияки, чеснок, кунжут, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте и оставьте на час. -
Cut carrots, zucchini, bell and red peppers into strips. Place the marinated meat in a heated wok pan with oil and fry for 8-10 minutes. Then add the chopped vegetables and cook for another 7 minutes until the carrots are soft.
Нарежьте соломкой морковь, кабачок, болгарский и красный перцы. На разогретую сковороду вок с маслом выложите замариновавшееся мясо и обжаривайте 8-10 минут. Затем добавьте нарезанные овощи и готовьте еще 7 минут до мягкости моркови. -
Pour boiling water over the rice noodles and leave for 3 minutes; after three minutes, drain in a colander and rinse with cold water. Add green beans to the meat and vegetables, fry for 3-5 minutes, then add noodles, mix everything and remove from heat.
Залейте рисовую лапшу кипятком и оставьте на 3 минуты, по истечении трех минут откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Отправьте к мясу с овощами стручковую фасоль, обжаривайте 3-5 минут, а затем добавьте лапшу, перемешайте все и снимите с огня. -
Serve the finished dish in portioned plates, garnish with sesame seeds. Complete the serving with a bowl of sauces and bamboo chopsticks.
Подавайте готовое блюдо с порционных тарелочках, украсьте кунжутом. Дополните подачу мисочкой с соусами и бамбуковыми палочками для еды.
Recipe from foods3.su