Recipes / Stuffed zucchini in the oven with beef and pork Фаршированные кабачки в духовке с говядиной и свининой
Zucchini turns out very tasty and satisfying if you stuff it with meat and vegetables and cook it in the oven. The step-by-step recipe for this dish is very simple. For quick cooking, it is better to take young zucchini with thin skin and ready-made minced beef and pork. The combination of tender zucchini pulp with minced meat, potatoes, tomatoes and cheese makes the dish delicious in taste.
Кабачки получаются очень вкусными и сытными, если их нафаршировать начинкой из мясного фарша с овощами и запечь в духовке. Пошаговый рецепт этого блюда прост до примитивности. Для быстрого приготовления лучше выбрать молодые кабачки с тонкой кожицей и готовый фарш из говядины и свинины. Нежная мякоть кабачка в сочетании с фаршем, картофелем, помидорами и сыром делает блюдо удивительно вкусным.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for stuffed zucchini in the oven. Cut the zucchini lengthwise into two halves. Scoop out the pulp with a spoon and grate it on a fine grater. Chop the onion. Cut the tomatoes into slices. Peel the potatoes and grate them on a medium grater. Tip: Zucchini can also be cooked into barrels by cutting it crosswise, leaving the bottom of the pulp and scooping out most of the core.
Подготовьте продукты для фаршированных кабачков в духовке. Кабачки разрежьте вдоль на две половины. Извлеките ложкой мякоть, натрите ее на мелкой терке. Луковицу измельчите. Помидоры нарежьте дольками. Картофель почистите, натрите на средней терке. Совет: Кабачки можно приготовить и в виде бочонков, если разрезать их поперек, оставив дно из мякоти и выскоблив основную часть сердцевины. -
Make the filling. Rub the resulting zucchini “boats” with salt. Fry the onion in oil in a frying pan for 3 minutes, add minced meat. Cook for 10 minutes. Add potatoes and zucchini pulp. Fry for another 7-8 minutes. Salt, pepper, stir. Let cool slightly.
Сделайте начинку. Натрите получившиеся кабачковые "лодочки" солью. Лук обжарьте в масле на сковороде 3 минуты, добавьте мясной фарш. Готовьте 10 минут. Добавьте картофель, мякоть кабачка. Жарьте еще 7-8 минут. Посолите, поперчите, перемешайте. Дайте немного остыть. -
Prepare zucchini stuffed with minced meat. Place the zucchini "boats" in a greased baking dish. Fill with filling. Place tomato slices on top. Beat the egg. Brush the tops of the tomatoes with the egg mixture. Bake at 180 degrees for 45-50 minutes.
Приготовьте кабачки, фаршированные фаршем. "Лодочки" из кабачков выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Наполните начинкой. Сверху разложите дольки помидоров. Взбейте яйцо. Смажьте помидоры сверху яичной смесью. Запекайте при 180 градусах 45-50 минут. -
Before serving, sprinkle the baked stuffed zucchini with shavings of grated cheese.
Перед подачей запеченные фаршированные кабачки посыпьте стружкой из тертого сыра.
Recipe from foods3.su