Recipes / Raspberry Pie Пирог с малиной
Raspberry pie is a delicate summer pastry with fresh berries. You can also make a pie with frozen fruits. However, raspberries do not hold their shape well and after defrosting they often turn into mush. Therefore, a fresh product is preferable. It is better to use berries for cooking immediately after picking. And all for the same reason - raspberries quickly become limp. But this is not a reason to refuse such a delicacy. The pie turns out very soft, fragrant and healthy. You will want to cook it more than once.
Пирог с малиной — нежная летняя выпечка из свежих ягод. Можно сделать и с замороженными плодами, но малина после разморозки часто теряет форму и превращается в кашу. Поэтому предпочтительнее использовать свежий продукт и добавлять ягоды сразу после сбора, ведь малина быстро раскисает. Однако это не повод отказываться от лакомства: пирог выходит очень мягким, ароматным и полезным, и захочется повторить рецепт не один раз.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for raspberry pie. Wash the berries and dry them. Tip: Bugs often hide inside raspberries. Keep this in mind when peeling fresh berries.
Подготовьте продукты для пирога с малиной. Ягоду помойте, обсушите. Совет: Внутри малины часто прячутся жучки. Учитывайте это при очистке свежих ягод. -
Knead the dough. Mix flour and baking powder, sift. In a separate bowl, beat eggs, sugar and vanilla with a mixer at high speed. Add sour cream, vegetable oil, mix. Gradually adding flour, knead the dough.
Замесите тесто. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте. В отдельной посуде взбейте миксером на высокой скорости яйца, сахар и ванилин. Добавьте сметану, растительное масло, перемешайте. Постепенно добавляя муку, замесите тесто. -
Make raspberry pie. Grease the mold with vegetable oil. Place a third of the dough and smooth it out. Lay out some of the berries. Then cover the pie with the remaining dough. Place berries on top again. Bake the pie at 180 degrees on a medium level for 45-50 minutes.
Приготовьте пирог с малиной. Смажьте форму растительным маслом. Выложите треть теста, разровняйте. Выложите часть ягод. Затем закройте пирог оставшимся тестом. Сверху снова положите ягоды. Запекайте пирог при 180 градусах на среднем уровне 45-50 минут. -
Before serving, cool the raspberry pie, cut into square portions and serve with tea.
Перед подачей остудите пирог с малиной, нарежьте на квадратные порции и подавайте к чаю.
Recipe from foods3.su