Recipes / Bulk pie with strawberries Насыпной пирог с клубникой
Homemade cakes with strawberries are always very tasty. The main feature of bulk strawberry pie is that it is very simple to prepare. This pie is baked in the oven for about 50 minutes. On top you get a crispy crust, and inside there is a delicate crumbly shortbread dough soaked in juicy strawberry filling. The recipe for a bulk pie with strawberries is universal - if desired, instead of strawberries, you can use any other berries that are in season: for example, raspberries or blueberries.
Домашняя выпечка с клубникой всегда получается очень вкусной. Основная особенность насыпного пирога с клубникой в том, что он готовится очень просто. Пирог запекается в духовке примерно 50 минут. Сверху образуется хрустящая корочка, а внутри — нежное рассыпчатое песочное тесто, пропитанное сочной клубничной начинкой. Рецепт насыпного пирога с клубникой универсален — по желанию можно заменить клубнику любыми другими ягодами по сезону: например, малиной или черникой.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour through a sieve or whisk it to aerate it. Place the butter in the freezer half an hour before cooking. Wash the eggs. Separate the whites from the yolks. Peel and wash the strawberries under running water, then cut into small pieces. Wash the lemon and remove the zest from it. Prepare cling film and baking dish. Preheat the oven to 180 degrees.
Просейте муку через сито или взбейте ее венчиком для насыщения воздухом. Сливочное масло уберите в морозилку за полчаса до приготовления. Яйца помойте. Отделите белки от желтков. Клубнику очистите и вымойте под проточной водой, затем порежьте небольшими кусочками. Лимон помойте и снимите с него цедру. Подготовьте пищевую пленку и форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Make shortcrust pastry. Mix flour with baking powder, sugar, salt and vanilla. Grind the butter and flour into crumbs. Add two yolks and vinegar, mix well until the dough remains crumbly. Cover the dough with cling film and leave for 20 minutes.
Сделайте песочное тесто. Муку смешайте с разрыхлителем теста, сахаром, солью и ванилином. Сливочное масло перетрите с мукой в крошку. Добавьте два желтка и уксус, хорошо перемешайте, чтобы тесто осталось в виде крошки. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. -
Prepare the strawberry filling. Add sugar, starch and lemon zest to strawberries. Mix well.
Приготовьте клубничную начинку. Добавьте сахар, крахмал и цедру лимона к клубнике. Хорошо перемешайте. -
Prepare strawberry muffin pie. Grease a baking dish with butter. Place 2/3 of the dough into the pan. Lightly compact the dough with your hands. Place the filling on top. Sprinkle the remaining dough over the filling. Bake the pie in an oven preheated to 180 degrees for 50 minutes. Remove and cool to room temperature before slicing.
Приготовьте насыпной пирог с клубникой. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму 2/3 теста. Немного утрамбуйте тесто руками. Сверху выложите начинку. На начинку насыпьте оставшееся тесто. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Достаньте и перед нарезкой остудите до комнатной температуры. -
Serve the strawberry muffin pie with a cup of green tea.
Подавайте насыпной пирог с клубникой с чашкой зеленого чая.
Recipe from foods3.su