Recipes / Kefir pie with strawberries Пирог на кефире с клубникой
The dough for the strawberry pie is kneaded using regular kefir with the addition of soda. Strawberry pie with kefir turns out airy, porous, and is prepared simply and quickly. To prepare according to the recipe, it is convenient to use a silicone mold. When choosing fresh strawberries, note that ripe berries are always bright red. The berries must be strong and not bruised, and not leak juice - along with the juice, strawberries lose vitamins and taste.
Тесто для пирога с клубникой замешивают на кефире с добавлением соды. Клубничный пирог на кефире получается воздушным и пористым, кулинарно простой и быстрый в приготовлении. Для удобства рецепта лучше пользоваться силиконовой формой. При выборе свежей клубники обращайте внимание на спелые ягоды ярко-красного цвета. Ягоды должны быть крепкими и целыми, не мятиими и не сочившимися соком — вместе с соком клубника теряет витамины и вкусовые качества.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour to make the baked goods airy. Remove kefir from the refrigerator and let stand for 30 minutes at room temperature. If using fresh strawberries, rinse the berries, remove the stems and cut in half. If the strawberries are frozen, defrost the package on the bottom shelf of the refrigerator and chop if necessary. Preheat the oven to 180 degrees.
Муку просейте, чтобы выпечка получилась воздушной. Достаньте кефир из холодильника и дайте постоять минут 30 при комнатной температуре. Если используете свежую клубнику, промойте ягоды, удалите хвостики и разрежьте пополам. Если клубника заморожена, разморозьте упаковку на нижней полке холодильника и при необходимости нарежьте. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Prepare the dough for the kefir pie with strawberries. Break the eggs into a bowl and beat with a mixer, adding a little salt, until a light, homogeneous mass is formed. Pour sugar into the same bowl, stir and beat until the sugar is completely dissolved. Pour kefir into the remaining ingredients, beat with a mixer again until the mixture becomes thicker. Mix soda with flour and add them to a common bowl. Mix the dough with a mixer until smooth.
Подготовьте тесто для пирога на кефире с клубникой. Яйца разбейте в миску и взбейте миксером, добавив немного соли, до образования светлой однородной массы. В ту же миску насыпьте сахар, размешайте и взбейте до полного растворения сахара. Влейте кефир к остальным ингредиентам, снова взбейте миксером, пока смесь не станет гуще. Соду смешайте с мукой и добавьте их в общую чашу. Перемешайте тесто миксером до однородности. -
Bake strawberry pie with kefir. Pour the thick dough into a silicone mold. Place sliced strawberries on top. Preheat the oven to 180 degrees. Bake the pie for about 35 minutes.
Испеките клубничный пирог на кефире. Перелейте густое тесто в силиконовую форму. Сверху разложите нарезанную клубнику. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение примерно 35 минут. -
Cool the kefir pie with strawberries prepared in the oven in the mold, and then transfer to a dish. Before serving, sprinkle the pie with powdered sugar.
Приготовленный в духовке пирог на кефире с клубникой остудите в форме, а потом переложите на блюдо. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su