Recipes / Plum confiture Конфитюр из сливы
Plum confiture, prepared for the winter, hardens like jelly, thanks to the pectin content in plums. Confiture as a type of dessert. comes from France. According to the recipe, it is prepared without seeds and forms a homogeneous plastic mass. For confiture, choose sweet and very ripe plums. Confiture can be added to pies, served as a topping with ice cream and pancakes, or just drunk with tea. Plum confiture is a storehouse of antioxidants that maintain the youth of the body.
Заготовленный на зиму сливовый конфитюр застывает словно желе благодаря пектину, содержащемуся в плодах. Конфитюр — десерт французского происхождения. По рецепту он готовится без косточек и образует однородную пластичную массу. Для конфитюра выбирайте сладкие и очень спелые сливы. Конфитюр можно добавлять в пироги, подавать как топпинг к мороженому и блинам или просто пить чай с ним. Сливовый конфитюр является кладезем антиоксидантов, поддерживающих молодость организма.
Steps / Шаги:
-
Rinse the plums and remove the pits. Steam or keep the jars in the oven to sterilize, boil the lids in water for about 10 minutes. Prepare toast from rye bread and brew tea.
Промойте сливы и выньте из них косточки. Обработайте паром или подержите в духовке банки для стерилизации, крышки прокипятите в воде около 10 минут. Приготовьте тосты из ржаного хлеба и заварите чай. -
Prepare plum puree. Grind the plums into puree using a blender. Transfer the mixture to a saucepan and add sugar. Mix well.
Приготовьте пюре из слив. Измельчите сливы в пюре при помощи блендера. Переложите массу в кастрюлю, засыпьте сахаром. Хорошо перемешайте. -
Cook the confiture. Place the pan over medium heat and let the puree come to a boil. Remove the foam with a slotted spoon. Cook for about 60 minutes. At the end of cooking, add lemon juice and stir.
Сварите конфитюр. Поставьте кастрюлю на средний огонь, дайте пюре закипеть. Снимайте пенку шумовкой. Варите около 60 минут. В конце готовки добавьте лимонный сок и перемешайте. -
Save plum jam for the winter. Pour the confiture into jars and roll up the lids. Turn the jars over and cover them with a blanket. Wait until the jars have cooled and store the preparations.
Сохраните сливовый конфитюр на зиму. Разлейте конфитюр по баночкам и закатайте крышки. Переверните банки и укутайте одеялом. Дождитесь, пока банки остынут, и уберите заготовки на хранение. -
The rich, tart taste of plums is perfectly accentuated by rye bread toast. Spread the jam onto toast and serve with tea.
Насыщенный терпкий вкус слив отлично подчеркнут тосты из ржаного хлеба. Намажьте конфитюр на тосты и подайте их к чаю.
Recipe from foods3.su