Recipes / Beet adjika Свекольная аджика
Spicy, fragrant adjika with beets goes well with almost any meat or poultry dish. Adjika can also be added to soups and as a salad dressing, used as a marinade for meat, and spread on bread. Thanks to the addition of beets, the dish turns out aromatic, juicy and elegant.
Пряная ароматная аджика со свеклой прекрасно сочетается почти с любыми мясными и птицеводческими блюдами. Её можно добавлять в супы, использовать как заправку для салатов, маринад для мяса или просто намазывать на хлеб. Свекла придаёт аджике особый аромат, сочность и эффектный внешний вид.
Steps / Шаги:
-
Pre-prepare the work surface for cooking and all the necessary products. Peel the beets and garlic.
Предварительно подготовьте рабочую поверхность для готовки и все необходимые продукты. Почистите свеклу и чеснок. -
Before preservation, it is necessary to sterilize jars and lids 13-15. Place them in a cold oven for 1.5-2 hours. Preheat to 120 degrees.
Перед консервацией необходимо стерилизовать банки и крышки 13-15. Поместите их за 1,5-2 часа в холодную духовку. Разогрейте до 120 градусов. -
Pre-wash the tomatoes and cut them into slices.
Предварительно помойте помидоры и порежьте их на дольки. -
Cut the bell pepper and chili pepper into slices. First, remove the stem and seeds from the peppers.
Болгарский перец и перец чили порежьте на ломтики. Предварительно у перцев уберите плодоножку и семена. -
Finely chop the garlic.
Мелко порежьте чеснок. -
Cut the beets into slices.
Свеклу нарежьте на дольки. -
Mince tomatoes, bell peppers, garlic, beets and hot peppers.
Пропустите через мясорубку помидоры, болгарский перец, чеснок, свеклу и острый перец. -
Place the vegetables minced through a meat grinder into a saucepan or saucepan.
Поместите пропущенные через мясорубку овощи в кастрюлю или сотейник. -
Cook the dish for 40 minutes. A few minutes before the end of cooking, add salt and ground black pepper.
Варите блюдо в течение 40 минут. За несколько минут до окончания варки добавьте соль и черный молотый перец. -
Place adjika and beets into portioned jars.
Аджику со свеклой раскладывайте в порционные баночки. -
Beetroot adjika is a colorful vegetarian appetizer that can also be used as a spread on bread, a side dish for meat dishes, or added to pasta.
Свекольная аджика — яркая вегетарианская закуска, которую также можно использовать как намазку на хлеб, гарнир к мясным блюдам или добавлять в пасту.
Recipe from foods3.su