Recipes / Quick squid in batter Быстрый кальмар в кляре
A dish that is ideal for both holiday and everyday tables, and goes perfectly with any side dishes. Anyone, even a beginner, can cook squid in batter. To prepare it you don’t need a lot of ingredients, which can be purchased at your nearest supermarket.
Блюдо, которое идеально подходит и для праздничного, и для повседневного стола, и замечательно сочетается с любыми гарнирами. Кальмары в кляре сможет приготовить любой, даже начинающий повар. Для этого потребуется совсем немного ингредиентов, которые можно купить в ближайшем супермаркете.
Steps / Шаги:
-
Clean the squid carcasses in advance, cut them into rings of medium diameter, and marinate it in soy sauce and pepper for about 15 minutes.
Заранее очистите тушки кальмара, нарежьте на кольца среднего диаметра, и замаринуйте ее в соевом соусе и перце около 15 минут. -
Prepare the batter by whisking an egg in a separate container, adding flour and gradually pouring in milk. The batter should resemble liquid sour cream in consistency.
Приготовьте кляр, для этого в отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте муку и постепенно влейте молоко. Кляр должен напоминать по консистенции жидкую сметану. -
Fry the squid rings in a hot frying pan, dipping each ring in the batter. Fry each batch for no more than 5 minutes, as the squid meat will become very tough.
Обжарьте кольца кальмара на раскаленной сковороде, обмакивая каждое кольцо в кляр. Каждую партию обжаривайте не более 5 минут, так как мясо кальмара станет очень жестким. -
Add a mixture of peppers, finely chopped herbs, or other ingredients of your choice to the sauce to diversify the dish.
Добавьте в соус смесь перцев, мелко рубленную зелень или другие ингредиенты на ваш вкус, чтобы разнообразить блюдо.
Recipe from foods3.su