Recipes / Spicy zucchini in a wok pan Острые кабачки на сковороде-вок
Cooking in a wok pan is not only the prerogative of noodles with meat and seafood. You can also cook vegetables and zucchini separately on it just as deliciously. Zucchini in a wok pan, cooked with soy sauce and hot chili peppers, turns out no worse than other Asian dishes and can be an excellent alternative to tofu, which is the main substitute for meat in vegetarian wok dishes.
Готовка на сковороде-вок — прерогатива не только лапши с мясом и морепродуктами. Так же вкусно можно готовить на ней овощи, например кабачки. Кабачки на воке, жареные с соевым соусом и жгучим чили, получаются ничуть не хуже других азиатских блюд и могут стать отличной альтернативой тофу, который чаще всего заменяет мясо в вегетарианских блюдах на вок.
Steps / Шаги:
-
Prepare your work area and necessary utensils for cooking.
Подготовьте рабочее место и необходимую посуду к готовке. -
Lay out all the ingredients on your work surface to make cooking easier. Measure out the required quantities of all ingredients and distribute into containers for easy access. Wash the zucchini and peel the onions.
Разложите все ингредиенты на рабочей поверхности, чтобы было удобнее готовить. Отмерьте необходимые количества всех ингредиентов и распределите по емкостям для простого доступа. Помойте кабачки и очистите лук от шелухи. -
Cut the zucchini and onion into relatively large cubes. Heat the oil in a wok pan and fry the zucchini and onions in it for 5-7 minutes so that they do not soften, but are al dente. At the end of cooking, add soy sauce and chili pepper to the wok and mix thoroughly.
Порежьте кабачки и лук относительно крупным кубиком. Разогрейте на сковороде вок масло и обжаривайте на нем кабачки с луком 5-7 минут, чтобы они не размякли, а были аль денте. В конце приготовления добавьте в вок соевый соус и перец чили и тщательно перемешайте. -
Serve hot zucchini in soy sauce on portioned plates; you can sprinkle sesame seeds on top of each serving.
Подавайте острые кабачки в соевом соусе на порционных тарелочках, сверху каждую порцию можно посыпать кунжутом.
Recipe from foods3.su