Recipes / Udon noodles with pork and cauliflower Лапша удон со свининой и цветной капустой
There are a huge variety of ways to prepare udon noodles: as part of traditional udon soup, fried with vegetables in a wok, in different sauces and with different types of meat. One thing remains unchanged, udon noodles are a universal ingredient that can become the basis of almost any dish, as it can be combined with almost all Asian cuisine products. Udon noodles with pork and cauliflower are a departure from the classic recipe, which, however, will not disappoint with its taste and will decorate any table.
Существует масса способов приготовления удона: в классическом супе на его основе, обжаренный на воке с овощами, под различными соусами и с разными видами мяса. Но одно остается неизменным — лапша удон универсальна и может стать фундаментом почти любого блюда, ведь она хорошо сочетается почти с любыми ингредиентами азиатской кухни. Лапша удон с свининой и цветной капустой — отклонение от традиционного варианта, которое, тем не менее, радует вкусом и украсят любой стол.
Steps / Шаги:
-
Rinse the meat thoroughly under running water, wash the vegetables, remove excess moisture, and peel the carrots.
Тщательно промойте мясо под проточной водой, помойте овощи, устраните лишнюю влагу, почистите морковь. -
Set the udon noodles to boil and cook strictly according to the manufacturer's instructions. At this time, cut the vegetables into small strips, heat the vegetable oil in a frying pan and fry the chopped ginger in it for 2-3 minutes.
Поставьте вариться лапшу удон, готовьте строго по инструкции производителя. В это время нарежьте мелкой соломкой овощи, а на сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте на нем измельченный имбирь 2-3 минуты. -
Cut the pork into cubes and add to the pan with the ginger, fry for 15-20 minutes. Then add finely chopped onions, carrots, sweet peppers and cauliflower florets to the meat.
Нарежьте свинину брусочками и отправьте в кастрюлю к имбирю, обжаривайте 15-20 минут. Затем добавьте к мясу мелко нарезанные лук, морковь, сладкий перец и соцветья цветной капусты. -
Pour 100 ml of teriyaki sauce and 100 ml of water into a frying pan, add the prepared udon noodles. Mix all ingredients and simmer with the lid closed for another 5 minutes.
Вылейте в сковороду 100 мл соуса терияки и 100 мл воды, добавьте готовую лапшу удон. Перемешайте все ингредиенты и тушите под закрытой крышкой еще 5 минут. -
Serve the finished dish in portioned plates garnished with fresh herbs and finely chopped vegetables.
Подавайте готовое блюдо в порционных тарелках с украшениями из свежей зелени и мелко нарезанных овощей.
Recipe from foods3.su