Recipes / Udon noodles with shrimp in a spicy creamy sauce Лапша удон с креветками в пикантном сливочном соусе
Most often, everyone associates the concept of “creamy sauce” with a delicate texture and slight sourness, but in udon noodles with shrimp in a spicy creamy sauce, everything is turned upside down. The creamy hot pepper sauce opens up new, never-before-seen expanses of flavor and takes an ordinary dish to a whole new level.
Чаще всего под сливочным соусом подразумевают нежную текстуру и лёгкую кислинку, но в лапше удон с креветками в пикантном сливочном соусе всё переворачивается с ног на голову. Соус на основе сливок с острым перцем распахивает перед вкусами новые горизонты и выводит обычное блюдо на совершенно иной уровень.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables and herbs, peel the garlic and remove the shells from the shrimp.
Помойте овощи и зелень, очистите чеснок от шелухи, а креветки от панцирей. -
Cut green onions and hot peppers into rings, chop the greens. Place the udon noodles in boiling salted water and cook strictly according to the manufacturer's instructions.
Нарежьте зеленый лук и острый перец кольцами, измельчите зелень. В кипящую подсоленную воду опустите лапшу удон и варите строго по инструкции производителя. -
Heat the butter and vegetable oil in a frying pan and fry the shrimp in it. After 1 minute, add onion and pepper to them and simmer for another couple of minutes. Add flour and pour cream over everything, salt and pepper to taste. Simmer for another 1-2 minutes and add boiled udon noodles, mix all the ingredients of the dish.
Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло и обжарьте на нем креветки. Через 1 минуту добавьте к ним лук и перец и протушите еще пару минут. Добавьте муку и залейте все сливками, посолите и поперчите по вкусу. Протушите еще 1-2 минуты и добавьте отваренную лапшу удон, перемешайте все ингредиенты блюда. -
Serve the finished noodles in portioned bowls, garnish with chopped herbs, and use special chopsticks instead of a knife and fork.
Подавайте готовую лапшу в порционных тарелках, украсьте измельченной зеленью, вместо ножа и вилки используйте специальные палочки для еды.
Recipe from foods3.su