Recipes / Squid in sour cream sauce in the oven Кальмар в сметанном соусе в духовом шкафу
Squid is a seafood that, with proper heat treatment and appropriate accompaniment, can conquer everyone with its taste. One of the classic combinations is squid in sour cream sauce. Appetizing squid in a delicate sour cream sauce under a sticky cheese cap will definitely become the main character of the festive table and will surprise all guests with its ascetic elegance.
Кальмары — морепродукты, которые, если их правильно приготовить и подать с подходящими гарнирами, могут порадовать своим вкусом. Одним из проверенных сочетаний считается кальмар в сметанном соусе. Аппетитный кальмар в нежном сметанном соусе под тягучей сырной корочкой непременно станет ярким акцентом праздничного стола и удивит гостей своей простой, элегантной изысканностью.
Steps / Шаги:
-
Peel the onions and garlic, measure out all the required quantities of ingredients.
Очистите лук и чеснок от шелухи, отмерьте все необходимые количества ингредиентов. -
Boil the squid. To do this, place it in boiling salted water and cook over moderate heat for 5 minutes. After the time has passed, remove the squid from the water, let cool slightly and cut into rings.
Отварите кальмар. Для этого поместите его в кипящую подсоленную воду и готовьте на умеренном огне 5 минут. По истечении времени достаньте кальмара из воды, дайте немного остыть и нарежьте колечками. -
Heat the oil in a frying pan and fry the onion, cut into half rings, until transparent. Add sour cream and cook for a couple more minutes. Then add squid rings, herbs and spices to taste and simmer for another 2 minutes.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук до прозрачности. Добавьте сметану и готовьте еще пару минут. Затем добавьте кольца кальмаров, зелень и специи по вкусу и тушите еще 2 минуты. -
Transfer the contents of the pan to a greased baking sheet. Grate the cheese onto a coarse grater and sprinkle it over the squid in the sauce. Place the baking sheet in an oven preheated to 180℃ and bake for 8-10 minutes.
Переложите содержимое сковороды в смазанный сливочным маслом противень. Натрите сыр на крупную терку и посыпьте им кальмары в соусе. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180℃ духовку и запекайте 8-10 минут. -
Serve the finished dish on portioned plates. If desired, you can decorate the serving with fresh herbs.
Подавайте готовое блюдо на порционных тарелках. При желании, можно украсить подачу свежей зеленью.
Recipe from foods3.su