Recipes / Potato zrazy with cheese Картофельные зразы с сыром
Zrazy belongs to traditional Lithuanian, Polish, Ukrainian and Belarusian cuisines. The dish consists of meat or potato cutlets with filling. A variety of products can be used as filling: vegetables, eggs, cereals, meat, mushrooms. Potato zrazy with cheese will appeal to both adults and children, because they combine an appetizing fried crust and a delicate aromatic filling
Зразы — традиционное блюдо литовской, польской, украинской и белорусской кухонь. Это котлеты из мяса или картофельного теста с начинкой. Начинка может быть самой разнообразной: овощи, яйца, крупы, мясо, грибы. Картофельные зразы с сыром нравятся и взрослым, и детям: у них румяная хрустящая корочка и нежная ароматная серединка.
Steps / Шаги:
-
Check all required ingredients and work surface. Wash the potatoes and dill and dry with a paper towel. Pour water into a saucepan, add salt and put on fire.
Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Картофель и укроп помойте и просушите бумажным полотенцем. В кастрюлю налейте воды, посолите и поставьте на огонь. -
Finely chop the dill, cut the cheese into small cubes.
Укроп нарежьте мелко, сыр нарежьте мелким кубиком. -
Peel the potatoes and place them in boiling salted water. Boil for 15-20 minutes until done.
Картофель очистите и опустите его в кипящую подсоленную воду. Отварите 15-20 минут до готовности. -
Prepare the puree. Drain the finished potatoes and place them in a bowl. Add dill, butter, egg, pepper and salt to taste to the potatoes.
Приготовьте пюре. С готового картофеля слейте воду и выложите его в миску. Добавьте к картофелю укроп, сливочное масло, яйцо, перец и соль по вкусу. -
Form potato zrazy, put cheese cubes inside the zraz. Roll the zrazy in flour. Heat a frying pan with vegetable oil.
Сформируйте картофельные зразы, внутрь зраз вложите кубики сыра. Обваляйте зразы в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. -
Fry the zrazy until done, 3-4 minutes on each side. Potato zrazy with cheese is ready!
Обжарьте зразы до готовности в течение 3–4 минут с каждой стороны. Картофельные зразы с сыром готовы! -
Serve the zrazy warm, garnished with finely chopped dill and homemade tomato sauce.
Подавайте зразы теплыми, украсив мелко нарезанным укропом и домашним томатным соусом.
Recipe from foods3.su