Recipes / Hearty salad with squid Сытный салат с кальмарами
The benefits of seafood for the human body have long been proven. Squids contain especially many useful vitamins and minerals. And with proper heat treatment, they retain up to 90 percent of all beneficial properties. Shrimp also bring great benefits to humans. The amount of calcium, zinc and potassium is quite large in these seemingly very small marine inhabitants. All these ingredients combined in one dish make it practically the healthiest salad.
Польза морепродуктов для организма человека давно подтверждена. Особенно много полезных витаминов и минералов содержится в кальмарах, и при правильной термической обработке сохраняется до 90% их полезных свойств. Креветки тоже приносят значительную пользу: в этих, казалось бы, небольших морских обитателях в довольно больших количествах присутствуют кальций, цинк и калий. Объединённые в одном блюде, эти ингредиенты превращают его в практически самый полезный салат.
Steps / Шаги:
-
Peel the onions in advance, prepare gherkins and other products.
Заранее очистите лук, приготовьте корнишоны и другие продукты. -
Cut the onion into rings and marinate in wine vinegar for 10 minutes. Cut the gherkins into small rings.
Нарежьте лук кольцами и замаринуйте в винном уксусе на 10 минут. Нарежьте корнишоны небольшими колечками. -
Boil shrimp and squid. Salt the water, add the juice of half a lemon and a bay leaf, cook for no more than 3-4 minutes.
Отварите креветки и кальмары. Воду посолите, добавьте сок половины лимона и лавровый лист, варите не более 3-4 минут. -
Mix all the salad ingredients: onions, seafood, beans, corn, gherkins. Season with salt, pepper and olive oil.
Смешайте все ингредиенты салата: лук, морепродукты, фасоль, кукурузу, корнишоны. Приправьте солью, перцем и оливковым маслом. -
Serve the salad by sprinkling it with lemon juice and lightly sprinkling it with ground pepper. You can also add a few sprigs of parsley or any other fresh herbs for decoration.
Подавайте салат, сбрызнув его соком лимона, и слегка присыпав молотым перцем. Также для украшения можно добавить несколько веточек петрушки или любой другой свежей зелени.
Recipe from foods3.su