Recipes / Homemade tomato sauce for the winter Домашний томатный соус на зиму
A simple tomato dressing for the winter will make any of your dishes richer and tastier. It can also be used as a dressing for your favorite soups, such as borscht or cabbage soup. This dish is prepared very simply and quickly. The most labor-intensive part of the recipe is pasteurizing the jars.
Простая томатная заправка на зиму сделает любое блюдо более насыщенным и ароматным. Её можно использовать и как основу для супов, например борща или щей. Готовится она легко и быстро. Самая трудоёмкая часть процесса — пастеризация банок.
Steps / Шаги:
-
Before you start cooking, be sure to check all the necessary ingredients and prepare your work surface. Rinse the tomatoes and dry with a paper towel, peel the garlic.
Перед началом готовки не забудьте проверить все необходимые ингредиенты и подготовить рабочую поверхность. Помидоры промойте и просушите бумажным полотенцем, почистите чеснок. -
It is necessary to place the jars in the oven for sterilization. Preheat the oven to 120 degrees. Keep the jars and lids in the oven for 13-15 minutes.
Необходимо поместить банки в духовку для стерилизации. Духовку разогрейте до 120 градусов. Держите банки и крышки в духовке 13-15 минут. -
Cut the tomatoes into large slices.
Нарежьте помидоры крупными дольками. -
Peel the garlic cloves and cut into slices.
Зубчики чеснока очистите и нарежьте пластинками. -
Grind the tomatoes and garlic in a blender until smooth.
Измельчите помидоры и чеснок в блендере до однородной массы. -
Pour the dressing into a saucepan, add salt and ground black pepper to taste. Bring the sauce to a simmer over low heat.
Перелейте заправку в кастрюлю, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Доведите соус до кипения на медленном огне. -
Tomato sauce is perfect for pasta, rice and any other type of cereal.
Томатный соус отлично подойдет к пасте, рису и любым другим видам крупы.
Recipe from foods3.su