Recipes / Mackerel with vegetables in the oven Скумбрия с овощами в духовке
Mackerel takes pride of place among the healthiest fish. Its meat is fatty and tender, with few bones. Cooking such fish is a pleasure. A simple and healthy recipe to note - mackerel with vegetables in the oven. It is prepared with mayonnaise and cheese, which give the fish additional juiciness. Choose freshly caught or freshly frozen mackerel for cooking with a shiny back, without damage or yellowing. Yellow color is a sign of repeated defrosting.
Скумбрия занимает достойное место среди самых полезных рыб. Ее мясо жирное и нежное, при этом мало костей. Готовить такую рыбу одно удовольствие. Простой и полезный рецепт на заметку — скумбрия с овощами в духовке. Готовится с майонезом и сыром, которые придают рыбе дополнительную сочность. Выбирайте для приготовления недавно выловленную или свежезамороженную скумбрию с блестящей спинкой, без повреждений и желтизны. Желтый цвет — признак неоднократной разморозки.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for mackerel in the oven. Peel the potatoes, carrots, cut the vegetables into medium pieces. Grate the cheese on a medium grater. Wash the fish and gut it.
Подготовьте продукты для скумбрии в духовке. Почистите картофель, морковь, нарежьте овощи средними кусочками. Натрите сыр на средней терке. Вымойте рыбу, выпотрошите ее. -
Prepare mackerel with vegetables. Fry the potatoes and carrots in oil in a frying pan over high heat until golden brown, 10 minutes. Place vegetables on foil and smooth out. Place the fish on top. Coat the mackerel with fish seasoning on both sides and inside. Salt and pepper the vegetables and fish, sprinkle with cumin and oregano. Pour a thin stream of mayonnaise generously over everything. Sprinkle cheese on top. Place some cheese inside the fish.
Подготовьте скумбрию с овощами. Обжарьте в масле на сковороде на сильном огне картофель и морковь до образования румяной корочки 10 минут. Выложите овощи на фольгу и разровняйте. Сверху разместите рыбу. Обмажьте скумбрию приправой для рыбы с двух сторон и внутри. Овощи с рыбой посолите, поперчите, посыпьте тмином и орегано. Обильно полейте все тонкой струйкой майонеза. Посыпьте сверху сыром. Немного сыра положите внутрь рыбы. -
Bake fish with vegetables in the oven. Make sides out of foil. Transfer the mackerel with vegetables to a baking sheet, cover the top with foil and fold the edge under the bottom foil. Bake the dish at 200 degrees for 20 minutes. Then remove the top foil and bake for another 20 minutes.
Запеките рыбу с овощами в духовке. Сделайте из фольги бортики. Переложите скумбрию с овощами на противень, накройте сверху фольгой и заверните край под нижнюю фольгу. Запекайте блюдо при 200 градусах 20 минут. Затем уберите верхнюю фольгу и запекайте еще 20 минут. -
Garnish the mackerel with vegetables in the oven with parsley sprigs and serve.
Скумбрию с овощами в духовке украсьте веточками петрушки и подайте к столу.
Recipe from foods3.su