Recipes / Quick pickled cabbage Быстрая маринованная капуста
Pickled cabbage is good, but when it’s prepared according to a quick recipe, it’s doubly good! To prepare, you just need to chop and combine all the ingredients. The recipe is for a 1 liter jar. Pickled cabbage goes well with main dishes and will be an excellent side dish or addition to a meat dish with a side dish of potatoes.
Маринованная капуста — это хорошо, а если она приготовлена по быстрому рецепту, вкус становится вдвое лучше! Нужно всего лишь нарезать и объединить все ингредиенты. Рецепт рассчитан на одну литровую банку. Маринованная капуста отлично сочетается с основными блюдами и станет прекрасным гарниром или дополнением к мясу с картофелем.
Steps / Шаги:
-
Prepare the necessary ingredients for marinating. Chop the cabbage and wash well. Peel, wash and grate the carrots. Peel the onion, wash it and cut it into half rings. Peel the garlic clove, wash and cut into slices. Set the water to boil. Take a 1 liter jar and rinse well.
Подготовьте нужные ингредиенты для маринования. Капусту нашинкуйте и хорошо помойте. Морковь почистите, помойте и натрите на терке. Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Зубчик чеснока почистите, помойте и нарежьте слайсами. Воду поставьте кипятиться. Возьмите 1 литровую банку и хорошо промойте. -
Combine vegetables. Combine cabbage, carrots, garlic and onion in a bowl and stir. Place in a jar and compact with a spoon.
Соедините овощи. Капусту, морковь, чеснок и лук соедините в миске и перемешайте. Уложите в банку и утрамбуйте ложкой. -
Make the brine. Pour 500 ml of boiling water into an enamel bowl, add sugar, salt and put on fire. Add vinegar and oil. Bring to a boil.
Сделайте рассол. В эмалированную посуду налейте 500 мл кипящей воды, всыпьте сахар, соль и поставьте на огонь. Добавьте уксус и масло. Доведите до кипения. -
Combine cabbage and brine. Gradually pour the brine into the jar with cabbage, carrots, garlic and onions. It is convenient to do this with a spoon, while simultaneously piercing the cabbage layer with it. Cover with a plastic lid and leave to cool. Store pickled cabbage in the refrigerator.
Соедините капусту и рассол. В банку с капустой, морковью, чесноком и луком постепенно влейте рассол. Делать это удобно ложкой, одновременно прокалывая ей слой капусты. Закройте пластмассовой крышкой и оставьте остывать. Маринованную капусту храните в холодильнике. -
Serve pickled cabbage with fried potatoes.
Подавайте маринованную капусту с жареным картофелем.
Recipe from foods3.su