Recipes / Salad with tomatoes and pickles Салат с помидорами и солеными огурцами
Any vegetable salad will sparkle with new colors if you replace some fresh vegetables with pickled or salted ones. For example, pickles will add piquancy, pungency and slight sourness to a salad of fresh tomatoes and cheese, and there is no need to add seasonings to such a salad. A salad with tomatoes and pickled cucumbers will appeal to all lovers of healthy eating and those who appreciate homemade pickles.
Любой овощной салат заиграет новыми оттенками, если заменить часть свежих овощей маринованными или солеными. Например, солёные огурцы придадут салату из помидоров и сыра пикантность, остроту и лёгкую кислинку, и в таком салате уже не потребуется дополнительная приправа. Салат с помидорами и солёными огурцами понравится всем любителям здорового питания и тем, кто ценит домашних соленья.
Steps / Шаги:
-
Wash the tomatoes, remove the skin and cut into medium-sized cubes. Wash the green onions, shake off excess water and finely chop. Cut the pickles into small cubes and cut the cheese into small strips. Tip: to easily peel tomatoes, plunge them into boiling water for 1 minute, and then immediately cool by transferring them to a container of cold water.
Помидоры вымойте, снимите кожицу и нарежьте кубиками среднего размера. Перья зеленого лука вымойте, стряхните лишнюю воду и мелко накрошите. Соленые огурцы порежьте маленькими кубиками, а сыр нарежьте небольшой соломкой. Совет: чтобы легко очистить помидоры от кожицы, опустите их на 1 минуту в кипяток, а затем сразу же остудите, переложив в емкость с холодной водой. -
Mix the salad. Place chopped tomatoes, pickles, cheese and green onions in a deep salad bowl. Add salt, ground black pepper and season with a tablespoon of olive oil.
Смешайте салат. В глубокий салатник выложите нарезанные помидоры, соленые огурцы, сыр и зеленый лук. Добавьте соль, черный молотый перец и заправьте столовой ложкой оливкового масла. -
Prepare cheese baskets. Grate the cheese on a fine grater. Heat a non-stick frying pan over medium heat and spread the grated cheese into an even layer in a circle shape. When the cheese has melted and set a little, remove the pan from the heat and let cool slightly. Using a spatula, carefully remove the cheesecake from the pan and place it on an inverted glass or cake pan. Use your hands to lightly press the cheesecake into a container shape.
Приготовьте сырные корзинки. Сыр натрите на мелкой терке. На среднем огне разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и ровным слоем выложите на нее натертый сыр в форме круга. Когда сыр растает и немного схватится, снимите сковородку с огня и дайте немного остыть. Лопаткой осторожно снимите со сковороды сырную лепешку и положите на перевернутый стакан или форму для кекса. Руками немного прижмите сырную лепешку, придавая ей форму емкости. -
Finish cooking. Place the glass with the cheesecake in the refrigerator for 10 minutes until completely cooled. Carefully remove the cheese basket from the glass and place the salad mixture into it.
Завершите приготовление. Уберите стакан с сырной лепешкой в холодильник на 10 минут до полного остывания. Осторожно снимите сырную корзинку со стакана и выложите в нее салатную массу. -
Cheese baskets are a win-win option for a spectacular holiday salad presentation. Prepare baskets according to the number of guests, put a little salad in each basket and immediately serve portioned salads to the table.
Сырные корзинки — беспроигрышный вариант эффектной праздничной подачи салата. Приготовьте корзинки по числу гостей, выложите в каждую корзинку немного салата и сразу подайте порционные салаты к столу.
Recipe from foods3.su